Nudeln mit Schinken-Sahnesauce

Name: Nudeln mit Schinken-Sahnesauce
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Hauptgang
Ingredients: 200 g Fusilli; Salz; 1 Zwiebel; 150 g Kochschinken; 1 EL Butter; 0.5 TL Weizenmehl (Type 405); 150 ml Milch, 3,5 % Fett; 200 g Sahne, 30 % Fett; 100 g Erbsen, TK; Pfeffer; 50 g Parmesan, gerieben; Muskatnüsse, gerieben

Ein bisschen Schneiden, ein bisschen Rühren, ein bisschen Abschmecken – so einfach funktioniert unser Rezept für cremige Pasta in einer Schinken-Sahnesauce. Der grüne Hingucker auf dem Teller: knackige Erbsen.

Hanno, Foodstyling

20 Min

Zubereitung

0 Min

Wartezeit

20 Min

Gesamtzeit

Direkt zur Zubereitung!

Zutaten

2 Portionen

200	g	Fusilli
		Salz
1		Zwiebel
150	g	Kochschinken
1	EL	Butter
0.5	TL	Weizenmehl (Type 405)
150	ml	Milch, 3,5 % Fett
200	g	Sahne, 30 % Fett
100	g	Erbsen, TK
		Pfeffer
50	g	Parmesan, gerieben
		Muskatnuss, gerieben

Du brauchst:

Schneidebretter Messer Siebe Töpfe Herd Kochlöffel

Zubereitung

1 / 4

Nudeln nach Packungsanweisung in kochendem Salzwasser garen. Anschließend abgießen.

200 g Fusilli | Salz

Sieb | Topf | Herd

2 / 4

Zwiebel schälen und in feine Würfel schneiden. Kochschinken klein würfeln.

1 Zwiebel | 150 g Kochschinken

Schneidebrett | Messer

3 / 4

Butter in einem Topf erhitzen und Zwiebeln darin glasig anbraten. Anschließend mit Mehl bestäuben und verrühren. Mit Milch und Sahne aufgießen, Erbsen zugeben und bei mittlerer Hitze ca. 5 Minuten köcheln lassen. Mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken. Kochschinken unterheben.

Kochlöffel

4 / 4

Nudeln mit Schinken-Sahnesauce vermengen und mit Parmesan anrichten.

50 g Parmesan, gerieben

Ihr seid Team Auflauf? Dann holt eine Form aus dem Schrank und macht einen Nudelauflauf mit Schinken.

Hanno, Foodstyling

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