Vegetarisch

Nudel-Rösti mit Avocado-Dip

Name: Nudel-Rösti mit Avocado-Dip
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 6
Ingredients: 6 Eier, Größe M; 1 EL Ras el Hanout; Salz; Pfeffer; 1 Paprika, rot; 1 Paprika, gelb; 1 Stange Frühlingszwiebel; 600 g Spaghetti; 1 Avocado; 100 g Feta; 125 g Frischkäse

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"Boombastisch!"

Wir lieben Pasta - in absolut jeder Form. Und ganz besonders auch als gebackene Nudel-Rösti mit einem cremigen Avocado-Frischkäse-Dip... mmh!

Julian, Foodstyling

15 Min

Zubereitung

0 Min

Wartezeit

15 Min

Gesamtzeit

Direkt zur Zubereitung!

Du brauchst:

Schüssel Backblech Backpapier*

363 kcal

Energie

18 g

Eiweiß

17 g

Fett

32 g

Kohlenhydrate

Zubereitung

1 / 2

Spaghetti nach Packungsanweisung kochen und abkühlen lassen. Backofen vorheizen (Ober-/Unterhitze: 220°C/ Umluft: 200°C). Eier in einer Schüssel aufschlagen, Ras el Hanout zugeben, mit Salz und Pfeffer würzen. Paprika waschen und fein schneiden. Frühlingszwiebel waschen und in feine Ringe schneiden. Spaghetti, Paprika und Frühlingszwiebel zur Eiermasse geben. Alles gut vermengen. Anschließend Spaghetti in Nestern (à ca. 10 cm) auf das Blech legen. Im heißen Ofen ca. 20 Minuten backen.

Schüssel | Backblech | Backpapier

Tutorial | Nudeln richtig kochen

2 / 2

In der Zwischenzeit Avocado halbieren, Kern entfernen und Fruchtfleisch mit einem Löffel auskratzen. In eine Schüssel geben und zusammen mit Feta mit einer Gabel zerdrücken. Frischkäse zugeben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und zu einem feinen Dip vermischen. Zusammen mit den Nudel-Rösti servieren.

1 Avocado | 100 g Feta | 125 g Frischkäse | Salz | Pfeffer

Wenn ihr Lust auf kreative Spaghetti-Rezept habt, probiert unbedingt auch unsere Frittata di Spaghetti.

Julian, Foodstyling

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Nudel-Rösti mit Avocado-Dip

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Zutaten

6 Portionen

Du brauchst:

Energie

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Fett

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