Name: Mohnplätzchen mit Eierlikör
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 10
Ingredients: 300 g Weizenmehl (Type 405); 125 g Puderzucker; 1 Packung Vanillezucker; 180 g Butter; 100 g Mohn; 150 ml Orangensaft; 50 g Gelierzucker, 3:1; 50 ml Eierlikör

1 / 3

Für den Teig Mehl und Puderzucker in eine Schüssel sieben. Vanillinzucker, Butter und Mohn zur Mehlmischung geben und mit den Knethaken des Handrührgerätes zu einem glatten Teig verkneten. Abgedeckt ca. 30 Minuten kalt stellen.

300 g Weizenmehl (Type 405) | 125 g Puderzucker | 1 Packung Vanillezucker | 180 g Butter | 100 g Mohn

Schüssel | Sieb, fein | Handrührgerät

2 / 3

Backofen vorheizen (Ober-/Unterhitze: 200°C/Umluft: 175°C). Teig dünn ausrollen und mit dem größeren Ausstechring 20 Kreise ausstechen. Die Hälfte der Plätzchen mit dem kleinen Ring erneut mittig ausstechen. Kekse auf einem mit Backpapier ausgelegtem Backblech verteilen und im heißen Ofen auf mittlerer Schiene ca. 10 Minuten backen. Anschließend abkühlen lassen.

Ausstechring, Ø 6 cm | Backblech | Backpapier

3 / 3

Für die Füllung in der Zwischenzeit Orangensaft und Gelierzucker in einem Topf erhitzen und ca. 4 Minuten köcheln lassen. Eierlikör zugeben und verrühren. Die Masse abkühlen lassen und auf den Plätzchenböden verteilen. Anschließend Ringe aufsetzen.

150 ml Orangensaft | 50 g Gelierzucker, 3:1 | 50 ml Eierlikör

Topf

Mohnplätzchen mit Eierlikör

Zubereitung

Wartezeit

Gesamtzeit

Zutaten

10 Portionen

Für den Teig

Für die Füllung

Du brauchst:

Energie

Eiweiß

Fett

Kohlenhydrate

Zubereitung

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Für den Teig
300	g	Weizenmehl (Type 405)
125	g	Puderzucker
1	Packung	Vanillezucker
180	g	Butter
100	g	Mohn

Für die Füllung
150	ml	Orangensaft
50	g	Gelierzucker, 3:1
50	ml	Eierlikör