Was gibt es besseres an kalten Tagen, als eine cremige Suppe? Um deinen Suppen-Hunger zu stillen, probierst du am besten diese sahnige Möhrensuppe aus!
10 Min
Zubereitung
20 Min
Wartezeit
30 Min
Gesamtzeit
Zutaten
2 Portionen
1 Zwiebel, klein |
2 EL |
200 g Möhren |
25 ml Mazzetti Apfelessig Karotte |
300 ml Gemüsebrühe |
100 g Sahne, 30 % Fett |
Salz und Pfeffer |
Zubereitung
1 / 5
Zwiebel schälen und in grobe Würfel schneiden.
2 / 5
Olivenöl in einem Topf erhitzen und die Zwiebeln darin ca. 5 Minuten glasig anschwitzen.
3 / 5
Möhren schälen, waschen, trocken tupfen und in kleine Stücke schneiden. Möhren in den Topf geben und ca. 5 Minuten mit anschwitzen. Mit Essig ablöschen.
4 / 5
Gemüsebrühe dazugeben und alles ca. 10 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen. Wenn die Möhren weich sind, die Suppe mit einem Stabmixer fein pürieren.
5 / 5
Vor dem Servieren die Sahne zur Suppe geben, alles einmal aufkochen lassen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
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