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Möhrensuppe-mit-Sahne
VEGETARISCH
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Mazzetti

Crema di carote

Was gibt es besseres an kalten Tagen, als eine cremige Suppe? Um deinen Suppen-Hunger zu stillen, probierst du am besten diese sahnige Möhrensuppe aus!


Wissenswertes
Vorbereitung: 10 Minuten
Garzeit: 20 Minuten
Gesamtzeit: 30 Minuten
Schwierigkeit: Leicht
Preis: €€€€€
Till
Tipp von Till:

Du bist genau so ein Suppenkaspar wie ich? Dann guck‘ dir mal unsere leckere Minestrone an!

Crema di carote

Was gibt es besseres an kalten Tagen, als eine cremige Suppe? Um deinen Suppen-Hunger zu stillen, probierst du am besten diese sahnige Möhrensuppe aus!

Zutaten
2 Portion Portionen

Keine Portionen = Keine Zutaten

1
kleine Zwiebel
kleine Zwiebeln
2 Esslöffel Esslöffel
Olivenöl
Olivenöl
200 Gramm Gramm
Möhre
Möhren
25 Milliliter Milliliter
Mazzetti Apfelessig Karotte
Mazzetti Apfelessig Karotte
300 Milliliter Milliliter
Gemüsebrühe
Gemüsebrühe
100 Gramm Gramm
Sahne (30 % Fett)
Sahne (30 % Fett)
0
Salz und Pfeffer
Salz und Pfeffer
Zubereitung
1.
Schritt
Zwiebel-in-Würfel-schneiden

Zwiebel schälen und in grobe Würfel schneiden.

2.
Schritt
Olivenöl-in-einen-Topf-geben

Olivenöl in einem Topf erhitzen und die Zwiebeln darin ca. 5 Minuten glasig anschwitzen.

3.
Schritt
Karotten-mit-Mazzetti-Apfelessig-Karotte-ablöschen

Möhren schälen, waschen, trocken tupfen und in kleine Stücke schneiden. Möhren in den Topf geben und ca. 5 Minuten mit anschwitzen. Mit Essig ablöschen.

4.
Schritt
Gemüsebrühe-zur-Suppe-hinzufügen

Gemüsebrühe dazugeben und alles ca. 10 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen. Wenn die Möhren weich sind, die Suppe mit einem Stabmixer fein pürieren.

5.
Schritt
Sahne-zur-pürierten-Suppe-hinzugeben

Vor dem Servieren die Sahne zur Suppe geben, alles einmal aufkochen lassen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Video zu Crema di carote
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