Was gibt es besseres an kalten Tagen, als eine cremige Suppe? Um deinen Suppen-Hunger zu stillen, probierst du am besten diese sahnige Möhrensuppe aus!
10 Min
Zubereitung
20 Min
Wartezeit
30 Min
Gesamtzeit
Zutaten
2 Portionen
1
Zwiebel, klein
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2
EL
Olivenöl
|
200
g
Möhren
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25
ml
Mazzetti Apfelessig Karotte
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300
ml
Gemüsebrühe
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100
g
Sahne, 30 % Fett
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Salz und Pfeffer
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Du brauchst:
Messer Schneidebrett Topf Herd StabmixerZubereitung
1 / 5
Zwiebel schälen und in grobe Würfel schneiden.
2 / 5
Olivenöl in einem Topf erhitzen und die Zwiebeln darin ca. 5 Minuten glasig anschwitzen.
3 / 5
Möhren schälen, waschen, trocken tupfen und in kleine Stücke schneiden. Möhren in den Topf geben und ca. 5 Minuten mit anschwitzen. Mit Essig ablöschen.
4 / 5
Gemüsebrühe dazugeben und alles ca. 10 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen. Wenn die Möhren weich sind, die Suppe mit einem Stabmixer fein pürieren.
5 / 5
Vor dem Servieren die Sahne zur Suppe geben, alles einmal aufkochen lassen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Du bist genau so ein Suppenkaspar wie ich? Dann guck‘ dir mal unsere leckere Minestrone an!