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mini-topfenknoedel

Mini-Topfenknödel

Name: Mini-Topfenknödel
Prep time: 20 min
Cook time: 120 min
Total time: 140 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Dessert
Ingredients: 150 g Quark; 1 Ei, Größe M; 3 EL Weichweizengrieß; 3 EL Weizenmehl; 1 Brötchen, altbacken; 1 Pck. Vanillin-Zucker

Ein Knödel ist nicht genug! Deswegen kommen bei uns gleich vier warme Topfenknödel auf den Teller. Gerne auch schon zum Frühstück!

Claudius, Foodstyling

20 Min

Zubereitung

2 Std

Wartezeit

2 Std

20 Min

Gesamtzeit

Direkt zur Zubereitung!

Zutaten

2 Portionen

150	g	Quark
1		Ei, Größe M
3	EL	Weichweizengrieß
3	EL	Weizenmehl
1		Brötchen, altbacken
1	Pck.	Vanillin-Zucker

Du brauchst:

Töpfe Pfannen Reibe

352 kcal

Energie

21 g

Eiweiß

3 g

Fett

0 g

Kohlenhydrate

Zubereitung

1 / 3

Quark, Ei, Gries und Mehl zu einem Teig verrühren. Den Teig ca. 2 Stunden kaltstellen.

3 EL Weizenmehl | 3 EL Weichweizengrieß | 1 Ei, Größe M | 150 g Quark

2 / 3

Brötchen reiben. Brösel und Vanillin-Zucker in einer Pfanne ohne Fett rösten.

1 Pck. Vanillin-Zucker | 1 Brötchen, altbacken

Pfanne | Reibe

3 / 3

Teigmasse zu kleinen Klößen formen. Wasser mit Salz in einem Topf aufkochen und die Knödel darin ca. 10 Minuten garen. Mit einer Schaumkelle herausheben, abtropfen lassen und in den Bröseln wälzen.

Topf

Die Knödel schmecken am besten mit Obstkompott. Wer größere Knödel formt, kann diese auch mit Obst füllen. Und Germknödel haben wir natürlich auch am Start!

Claudius, Foodstyling

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