Wissenswertes

Vorbereitung:	15 Minuten
Wartezeit:	40 Minuten
Gesamtzeit:	55 Minuten
Schwierigkeit:	Leicht
Preis:	€€€€€

Tipp von Boris

Kleine Mengen Senf machen selbst eine Süßspeise nicht senfig, sondern heben die feinen Noten des Gerichts hervor.

Milchreis mit Zimt-Senf-Apfelkompott

Name: Milchreis mit Zimt-Senf-Apfelkompott
Prep time: 15 min
Total time: 55 min
Yield: 2
Ingredients: 150 Gramm Milchreis; 600 Milliliter Milch; 1 Esslöffel Zucker; 1 Prise Salz; 1 Teelöffel Maille Senf au Miel; 600 Gramm Äpfel, süß (z.B. Elstar); 0,5 Bio-Zitronen; 0,5 Vanilleschoten; 300 Milliliter Apfelsaft; 50 Milliliter Calvados; 2 Esslöffel Maille Senf au Miel; 1 Zimtstange; 2 Stiele Melisse; 2 Esslöffel Kokoschips, geröstet

Ein klassisches Dessert mit besonderem Twist gesucht? Dann könnte euch unser Milchreis mit Apfelkomott begeistern. Der Clou: Das mit Zimt, Calvados und Honigsenf gepimpte Apfelkompott sorgt für besonders fein-fruchtige Noten.

Wissenswertes

Vorbereitung:	15 Minuten
Wartezeit:	40 Minuten
Gesamtzeit:	55 Minuten
Schwierigkeit:	Leicht
Preis:	€€€€€

Tipp von Boris

Kleine Mengen Senf machen selbst eine Süßspeise nicht senfig, sondern heben die feinen Noten des Gerichts hervor.

Zutaten

2 2 Portion Portionen

Keine Portionen = Keine Zutaten

Für den Milchreis
150 Gramm Gramm	Milchreis Milchreis
600 Milliliter Milliliter	Milch Milch
1 Esslöffel Esslöffel	Zucker Zucker
1 Prise Prisen	Salz Salz
1 Teelöffel Teelöffel	Maille Senf au Miel Maille Senf au Miel
Für das Kompott
600 Gramm Gramm	Apfel, süß (z.B. Elstar) Äpfel, süß (z.B. Elstar)
0,5	Bio-Zitrone Bio-Zitronen
0,5	Vanilleschote Vanilleschoten
300 Milliliter Milliliter	Apfelsaft Apfelsaft
50 Milliliter Milliliter	Calvados Calvados
2 Esslöffel Esslöffel	Maille Senf au Miel Maille Senf au Miel
1	Zimtstange Zimtstangen

Für die Deko
2 Stiel Stiele	Melisse Melisse
2 Esslöffel Esslöffel	Kokoschips, geröstet Kokoschips, geröstet

Zubereitung

Milch aufkochen, bevor der Milchreis dazukommt

Für den Milchreis Reis mit Milch, Zucker und Salz nach Verpackungsanweisung zubereiten. Maille Senf unterrühren und köcheln lassen.

Apfelwürfel und Zimstange in einem Topf auf dem Herd

Für das Kompott Äpfel waschen, schälen, Kerngehäuse entfernen und grob würfeln. Zitrone heiß waschen, trocken tupfen. Vanilleschote längs halbieren und das Mark herauskratzen. Apfelsaft, Calvados und Vanillemark in einem Topf aufkochen. Maille Senf einrühren und Äpfel, Zimtstange, Zitronenabrieb und -saft zugeben. Ca. 30 Minuten auf mittlerer Hitze einkochen.

Melisse waschen, trocken schütteln und Blätter abzupfen. Milchreis mit Kompott anrichten und mit Melisse und Kokoschips garnieren.

Video zu Milchreis mit Zimt-Senf-Apfelkompott

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Tipp von Boris

Milchreis mit Zimt-Senf-Apfelkompott

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Tipp von Boris

Zutaten

Keine Portionen = Keine Zutaten

Zubereitung

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