Mie-Nudeln mit Asia-Gemüse
Pasta à la Asia: aus Mie-Nudeln, Brokkoli, Pak Choi und Sprossen lässt sich blitzschnell ein leckeres Nudelgericht zaubern. Die Teriyaki-Sauce verleiht dem ganzen eine würzige Note.
Zutaten
Zubereitung
Zwiebeln schälen und vierteln. Die einzelnen Röschen vom Brokkoli abtrennen und halbieren. Pak Choi halbieren. Chili der Länge nach halbieren, entkernen und in feine Streifen schneiden. Sprossen waschen und trocken tupfen. Sesamöl in einer Pfanne erhitzen. Brokkoli, Zwiebeln und Pak Choi scharf anbraten. Chili und Sprossen hinzugeben.
Mie-Nudeln nach Packungsanweisung in kochendem Wasser zubereiten. Mie-Nudeln dem Pfannen-Gemüse hinzugeben und mitbraten. Mit Teriyaki-Sauce abschmecken.
Wasser in einem Topf zum Kochen bringen und Eier ca. 5 Minuten kochen. Die Schale der Eier abtrennen und die Eier halbieren. Mie-Nudeln mit Gemüse anrichten, mit Ei garnieren und servieren.
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