Mie-Nudeln mit Asia-Gemüse

Name: Mie-Nudeln mit Asia-Gemüse
Prep time: 15 min
Cook time: 8 min
Total time: 23 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Hauptgang
Ingredients: 2 Zwiebeln; 1 Brokkoli; 1 Pak Choi, klein; 1 Chilischote; 2 EL Sesamöl; 100 g Sprossen; 200 g Mie-Nudeln; 3 EL Teriyaki-Sauce; 2 Eier, Größe M

Pasta à la Asia: aus Mie-Nudeln, Brokkoli, Pak Choi und Sprossen lässt sich blitzschnell ein leckeres Nudelgericht zaubern. Die Teriyaki-Sauce verleiht dem ganzen eine würzige Note.

Hanno, Foodstyling

15 Min

Zubereitung

8 Min

Wartezeit

23 Min

Gesamtzeit

Direkt zur Zubereitung!

Zutaten

2 Portionen

2		Zwiebeln
1		Brokkoli
1		Pak Choi, klein
1		Chilischote
2	EL	Sesamöl
100	g	Sprossen
200	g	Mie-Nudeln
3	EL	Teriyaki-Sauce
2		Eier, Größe M

Du brauchst:

Pfannen Herd Schneidebretter Messer Töpfe

621 kcal

Energie

30 g

Eiweiß

18 g

Fett

0 g

Kohlenhydrate

Zubereitung

1 / 3

Zwiebeln schälen und vierteln. Die einzelnen Röschen vom Brokkoli abtrennen und halbieren. Pak Choi halbieren. Chili der Länge nach halbieren, entkernen und in feine Streifen schneiden. Sprossen waschen und trocken tupfen. Sesamöl in einer Pfanne erhitzen. Brokkoli, Zwiebeln und Pak Choi scharf anbraten. Chili und Sprossen hinzugeben.

Pfanne | Herd | Schneidebrett | Messer

2 / 3

Mie-Nudeln nach Packungsanweisung in kochendem Wasser zubereiten. Mie-Nudeln dem Pfannen-Gemüse hinzugeben und mitbraten. Mit Teriyaki-Sauce abschmecken.

200 g Mie-Nudeln | 3 EL Teriyaki-Sauce

3 / 3

Wasser in einem Topf zum Kochen bringen und Eier ca. 5 Minuten kochen. Die Schale der Eier abtrennen und die Eier halbieren. Mie-Nudeln mit Gemüse anrichten, mit Ei garnieren und servieren.

2 Eier, Größe M

Topf

Wenn man im Supermarkt keinen kleinen Pak Choi findet, einfach die äußeren Blätter abzupfen und in feine Streifen schneiden. Mie-Nudeln schmecken auch super als Einlage für Pho-Suppe!

Hanno, Foodstyling

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