Mediterrane Fladenbrot-Pizza

Name: Mediterrane Fladenbrot-Pizza
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Hauptgang
Ingredients: 1 Fladenbrot; 5 EL Olivenöl; 400 g Tomaten; 50 g Schwarze Oliven, ohne Stein; 150 g Schmand; 1 Knoblauchzehe; 1 Zitrone; Salz; Pfeffer; 30 g Rucola

Aus 1 mach 2: mit der Fladenbrot-Pizza hast du gleich 2 Pizzen mit extra knusprigem Boden ganz fix vorbereitet: ideal als Partysnack! Wir lieben die sommerliche Variante mit saftigen Tomaten, frischem Rucola und schwarzen Oliven.

Hanno, Foodstyling

15 Min

Zubereitung

5 Min

Wartezeit

20 Min

Gesamtzeit

Direkt zur Zubereitung!

Zutaten

2 Portionen

1		Fladenbrot
5	EL	Olivenöl
400	g	Tomaten
50	g	Schwarze Oliven, ohne Stein
150	g	Schmand
1		Knoblauchzehe
1		Zitrone
		Salz
		Pfeffer
30	g	Rucola

Du brauchst:

Messer Pinsel Backofenrost Backofen Reibe Schüsseln Schneidebretter Saftpresse

1078 kcal

Energie

23 g

Eiweiß

55 g

Fett

0 g

Kohlenhydrate

Zubereitung

1 / 3

Backofen vorheizen (Umluft: 200 °C). Fladenbrot der Länge nach halbieren und die Schnittfläche mit Olivenöl einpinseln. Das Fladenbrot mit der Schnittfläche nach oben für ca. 5 Minuten auf mittlerer Schiene im Ofen backen. Tomaten waschen und vierteln. Oliven in kleine Ringe schneiden.

1 Fladenbrot | 5 EL Olivenöl | 400 g Tomaten | 50 g Schwarze Oliven, ohne Stein

Messer | Pinsel | Backofenrost | Backofen | Schneidebrett

2 / 3

Schmand in eine Schüssel geben, Knoblauch schälen und mit einer feinen Reibe in den Schmand reiben. Zitrone halbieren und auspressen. Restliches Olivenöl hinzugeben und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

150 g Schmand | 1 Knoblauchzehe | 1 Zitrone | Salz | Pfeffer

Reibe | Schüssel | Saftpresse

3 / 3

Rucola waschen. Geröstetes Fladenbrot zur Hälfte mit Schmand bestreichen und mit Tomaten, Oliven und Rucola garnieren. Vor dem Verzehr pfeffern.

30 g Rucola

Für eine Party können auch wunderbar kleine Mini-Pizzen gemacht werden. Das Fladenbrot hierfür einfach mit einem Ring ausstechen. Probier auch mal die Fladenbrot-Pizza mit Pfifferlingen!

Hanno, Foodstyling

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