Matcha Key Lime Pie

Für den Pie Backofen vorheizen (Ober-/Unterhitze: 170° C). Quicheteig auf dem mitgelieferten Backpapier ausrollen und in eine Tarteform legen, andrücken und Ränder abschneiden. Aus dem restlichen Teig Herzen mit Ausstechformen ausstechen. Herzen und Tarte auf ein mit Backpapier belegte Backblech legen und auf mittlerer Schiene ca. 15 Minuten backen. Die Tarte anschließend auskühlen lassen und gleichmäßig ca. 1cm dick mit Himbeerkonfitüre füllen. Die Herzen beiseite legen.

Limette heiß waschen, abtrocknen, Schale abreiben, halbieren und Saft auspressen. Limettenabrieb mit Sahne und Matchapulver in einem Topf aufkochen, vom Herd nehmen, Schokolade hinzugeben und unter ständigem Rühren darin auflösen. Matcha-Ganache mit Limettensaft abschmecken, vorsichtig mit einem Löffel bis zum Rand in die Tarte füllen und anschließend ca. 1 Stunde kalt stellen.

Himbeeren waschen, trocken tupfen und im Halbmond dekorativ auf der Tarte verteilen. Kiwis schälen, halbieren, in feine Scheiben schneiden, zu gefächerten Rosen aufrollen und zwischen den Himbeeren auf Tarte legen. Teig-Herzen ebenfalls auf der Tarte dekorieren. Matcha Key Lime Pie mit etwas Sesam bestreuen und servieren.