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Mango-Salat mit Rucola im Glas mit Besteck auf weißem Holzuntergrund.

Mango-Salat im Glas

Wieso in der Mittagspause immer wieder das gleiche, teure Essen kaufen? Dieser Mangosalat im Glas ist perfekt für das Büro oder als niedliche Dinner-Beilage für Gäste!

Tom, Foodstyling

15 Min

Zubereitung

0 Min

Wartezeit

15 Min

Gesamtzeit
Direkt zur Zubereitung!

Zutaten

6 Gläser

Für das Dressing
15 ml Himbeeressig
1 TL Senf, grob
50 ml Olivenöl
Salz
Pfeffer

Für den Salat
3 Mangos, reif
200 g Rucola
2 Büffelmozzarella
50 g Erbsensprossen

Du brauchst:

Schüsseln Schneidebretter Messer Gläser, à 500 ml

Zubereitung

1 / 3

Für das Dressing Himbeeressig, Senf, Olivenöl, Salz und Pfeffer zu einem Dressing vermengen. 

15 ml Himbeeressig | 1 TL Senf, grob | 50 ml Olivenöl | Salz | Pfeffer
Schüssel

2 / 3

Mangos schälen und Fruchtfleisch würfeln. Rucola waschen und trocken schütteln.

3 Mangos, reif | 200 g Rucola
Schneidebrett | Messer

3 / 3

Mozzarella grob zerzupfen und mit Mango und Rucola auf 6 Gläser aufteilen. Dressing darüber geben und mit Erbsensprossen garnieren. 

2 Büffelmozzarella | 50 g Erbsensprossen
Glas, à 500 ml

Das Dressing lässt sich in einem Marmeladenglas durch Schütteln sehr gut vermengen. Noch mehr Leckeres fürs Büro: Fruchtige Schnitten.

Tom, Foodstyling

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