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Mango-Salat im Glas

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Boombastisch!

"Boombastisch!"

Wieso in der Mittagspause immer wieder das gleiche, teure Essen kaufen? Dieser Mangosalat im Glas ist perfekt für das Büro oder als niedliche Dinner-Beilage für Gäste!

Tom
Tom, Foodstyling

15 Min

Zubereitung

0 Min

Wartezeit

15 Min

Gesamtzeit

Zutaten

6 Gläser

Für das Dressing:

15
ml
Himbeeressig
1
TL
Senf, grob
50
ml
Olivenöl
Salz
Pfeffer
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Für den Salat:

3
Mangos, reif
200
g
Rucola
2
Büffelmozzarella
50
g
Erbsensprossen
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Du brauchst:

Schüssel Schneidebrett Messer 6 Gläser, à 500 ml
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Zubereitung

1 / 3

Für das Dressing Himbeeressig, Senf, Olivenöl, Salz und Pfeffer zu einem Dressing vermengen. 


15 ml Himbeeressig | 1 TL Senf, grob | 50 ml Olivenöl | Salz | Pfeffer
Schüssel

2 / 3

Mangos schälen und Fruchtfleisch würfeln. Rucola waschen und trocken schütteln.


3 Mangos, reif | 200 g Rucola
Schneidebrett | Messer

3 / 3

Mozzarella grob zerzupfen und mit Mango und Rucola auf 6 Gläser aufteilen. Dressing darüber geben und mit Erbsensprossen garnieren. 


2 Büffelmozzarella | 50 g Erbsensprossen
Glas, à 500 ml

Das Dressing lässt sich in einem Marmeladenglas durch Schütteln sehr gut vermengen. Noch mehr Leckeres fürs Büro: Fruchtige Schnitten.

Tom
Tom, Foodstyling

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