Mango-Salat im Glas
Wieso in der Mittagspause immer wieder das gleiche, teure Essen kaufen? Dieser Mangosalat im Glas ist perfekt für das Büro oder als niedliche Dinner-Beilage für Gäste!
Zutaten
Zubereitung
1.
Schritt
Für das Dressing Himbeeressig, Senf, Olivenöl, Salz und Pfeffer zu einem Dressing vermengen.
2.
Schritt
Mangos schälen und Fruchtfleisch würfeln. Rucola waschen und trocken schütteln.
3.
Schritt
Mozzarella grob zerzupfen und mit Mango und Rucola auf 6 Gläser aufteilen. Dressing darüber geben und mit Erbsensprossen garnieren.