Wenn's nicht immer Gelato sein soll, müsst ihr unbedingt Granita probieren! Der süditalienische Eisklassiker aus selbstgemachtem Mandeldrink wird von süßen Amarenakirschen getoppt. Buonissimo!
15 Min
Zubereitung
4 Std
Wartezeit
4 Std
15 Min
Gesamtzeit
Zutaten
2 Portionen
100 g Zucker |
200 g Mandeln, gehackt |
0,5 Vanilleschote |
600 ml Wasser |
100 g Amarenakirschen |
Zubereitung
1 / 4
Zucker mit Mandeln in einem Standmixer fein mixen.
2 / 4
Vanilleschote auskratzen, zusammen mit dem Wasser ebenfalls in den Mixer geben und alles noch einmal gut mixen.
3 / 4
Mandelmasse in eine Schüssel geben und tiefkühlen. Nach ca. 1 Stunde mit dem Schneebesen umrühren. Diesen Schritt 4–5 Mal wiederholen, bis die Granita die gewünschte Konsistenz hat.
4 / 4
In der Zwischenzeit Amarenakirschen abtropfen lassen, 6 Kirschen für die Deko zur Seite legen. Die restlichen Kirschen fein würfeln und für ca. 2 Stunden einfrieren. Kirschwürfel unter die fertige Granita heben und mit den ganzen Kirschen garnieren.
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