Wenn's nicht immer Gelato sein soll, müsst ihr unbedingt Granita probieren! Der süditalienische Eisklassiker aus selbstgemachtem Mandeldrink wird von süßen Amarenakirschen getoppt. Buonissimo!
15 Min
Zubereitung
4 Std
Wartezeit
4 Std
15 Min
Gesamtzeit
Zutaten
2 Portionen
100
g
Zucker
|
200
g
Mandeln, gehackt
|
0,5
Vanilleschote
|
600
ml
Wasser
|
100
g
Amarenakirschen
|
Zubereitung
1 / 4
Zucker mit Mandeln in einem Standmixer fein mixen.
2 / 4
Vanilleschote auskratzen, zusammen mit dem Wasser ebenfalls in den Mixer geben und alles noch einmal gut mixen.
3 / 4
Mandelmasse in eine Schüssel geben und tiefkühlen. Nach ca. 1 Stunde mit dem Schneebesen umrühren. Diesen Schritt 4–5 Mal wiederholen, bis die Granita die gewünschte Konsistenz hat.
4 / 4
In der Zwischenzeit Amarenakirschen abtropfen lassen, 6 Kirschen für die Deko zur Seite legen. Die restlichen Kirschen fein würfeln und für ca. 2 Stunden einfrieren. Kirschwürfel unter die fertige Granita heben und mit den ganzen Kirschen garnieren.
Mit gekauftem Mandeldrink geht das Rezept noch schneller. Unsere besten Granita-Rezepte findet ihr in unserer Granita-Rezeptsammlung!
