Überbackener Mais-Auflauf mit Frischkäse

Name: Überbackener Mais-Auflauf mit Frischkäse
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Amerikanisch
Ingredients: 400 g Kartoffeln, mehligkochend; 600 g Mais, TK; Salz; 1 Stk. Gemüsezwiebel; Pfeffer; 1 Msp. Muskatnuss; 200 g Frischkäse; 200 g Cheddar, gerieben; 2 Frühlingszwiebeln

Herrlich cremig, käsig, überbacken – dieser Mais-Auflauf mit Frischkäse ist ganz weit vorn, was unsere liebsten Winter-Soulfood-Rezepte angeht! Die typisch amerikanische Thanksgiving-Beilage passt auch außerhalb dieses Feiertags in euren Winter-Speiseplan.

Hanno, Foodstyling

20 Min

Zubereitung

15 Min

Wartezeit

35 Min

Gesamtzeit

Direkt zur Zubereitung!

Zutaten

4 Portionen

400	g	Kartoffeln, mehligkochend
600	g	Mais, TK
		Salz
1	Stk.	Gemüsezwiebel
		Pfeffer
1	Msp.	Muskatnuss
200	g	Frischkäse
200	g	Cheddar, gerieben
2		Frühlingszwiebeln

Du brauchst:

Topf Backofen Messer Schneidebrett Auflaufform Reibe

Zubereitung

1 / 2

Kartoffeln waschen und in einem Topf mit Wasser kochen, bis sie gar sind. In der Zwischenzeit Wasser in einem weiteren Topf zum Kochen bringen, Salz hinzugeben und den Mais ca. 2 Minuten blanchieren. Kartoffeln pellen und in Scheiben schneiden. Zwiebeln schälen und in Streifen schneiden. Zwiebel, Mais und Kartoffeln in eine Auflaufform geben, mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Frischkäse auf dem Auflauf verteilen, Cheddar reiben und ebenfalls über den Auflauf geben.

Topf | Messer | Schneidebrett | Auflaufform | Reibe

2 / 2

Backofen vorheizen (Ober/Unterhitze: 200 °C). Den Auflauf für ca. 15 Minuten im Ofen backen. In der Zwischenzeit Lauchzwiebeln waschen und in feine Ringe schneiden. Auflauf mit Lauchzwiebeln toppen und servieren.

2 Frühlingszwiebeln

Backofen

Anstelle von Cheddar könnt ihr auch anderen Käse verwenden, der cremig ist und gut schmilzt.

Ihr wollt das volle Thanksgiving-Programm? Dann muss ein Truthahn mit leckerer Glasur her!

Hanno, Foodstyling

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