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Salat mit Mais, Gurken, Chili und Belugalinsen in einer kleinen Schale mit Salatbesteck.

Mais-Gurken-Chili-Salat mit Belugalinsen

Name: Mais-Gurken-Chili-Salat mit Belugalinsen
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 100 g Belugalinsen; 1 Salatgurke; 1 Maiskolben, vorgegart; 3 EL Balsamico-Essig, hell; 5 EL Sweet Chili Sauce; Salz; Pfeffer; 0.5 halbe Bunde Kerbel

Sechs Zutaten, ein wenig Würze und es hat BOOM gemacht – dieser leckere Mais-Gurken-Chili-Salat mit Belugalinsen ist ein Gedicht!

Boris, Foodstyling

30 Min

Zubereitung

0 Min

Wartezeit

30 Min

Gesamtzeit

Direkt zur Zubereitung!

Zutaten

4 Portionen

100	g	Belugalinsen
1		Salatgurke
1		Maiskolben, vorgegart
3	EL	Balsamico-Essig, hell
5	EL	Sweet Chili Sauce
		Salz
		Pfeffer
0,5	halbe Bunde	Kerbel

Du brauchst:

Topf Sieb Messer Schneidebrett Sparschäler Grillpfanne Schüssel

140 kcal

Energie

5 g

Eiweiß

1 g

Fett

26 g

Kohlenhydrate

Zubereitung

1 / 3

Belugalinsen in einen Topf geben und mit Wasser füllen, sodass die Linsen bedeckt sind. Bei mittlerer Hitze ca. 15 Minuten köcheln lassen. Anschließend abgießen und abkühlen lassen.

100 g Belugalinsen

Topf | Sieb

2 / 3

In der Zwischenzeit Gurke waschen, schälen und mit einem Sparschäler längs bis zum Kerngehäuse runterschälen. Maiskolben in einer Grillpfanne ohne Öl grillen und anschließend die Maiskörner von allen Seiten runterschneiden.

1 Salatgurke | 1 Maiskolben, vorgegart

Messer | Schneidebrett | Sparschäler | Grillpfanne

Gurke verarbeiten

3 / 3

Gurken, Mais und Linsen vermengen. Für das Dressing Balsamico, Sweet Chili Sauce, Salz und Pfeffer verrühren und über den Salat geben. Kerbel waschen, trocken schütteln, Blätter abzupfen. Salat mit Kerbel garnieren.

3 EL Balsamico-Essig, hell | 5 EL Sweet Chili Sauce | Salz | Pfeffer | halbes Bund Kerbel

Schüssel

Belugalinsen einen Tag vorher in Wasser einweichen, um die Garzeit zu verkürzen. Linsen sind sowie so der Hit! Gebt euch auch mal gegrillten Pak Choi mit Belugalinsensalat.

Boris, Foodstyling

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