Ihr denkt, Low Carb bedeutet, auf Süßes zu verzichten? Von wegen! Diese leckeren Kekse aus Kokos, Frischkäse und Pistazien überzeugen auf ganzer Linie und werden mit dem Zuckeraustauschstoff Xylit gesüßt.
5 Min
Zubereitung
50 Min
Wartezeit
55 Min
Gesamtzeit
Zutaten
12 Stücke
| 140 | g | Kokosflocken |
| 80 | g | Kokosöl |
| 1 | Ei, Größe M | |
| 2 | EL | Xylit |
| 140 | g | Frischkäse, 0,4 % Fett |
| 25 | g | Pistazien, gehackt |
Du brauchst:
Backpapier Backbleche Gitter Schüsseln Backofen
162 kcal
Energie
3 g
Eiweiß
16 g
Fett
0 g
Kohlenhydrate
Zubereitung
1 / 3
Backofen vorheizen (Ober-/Unterhitze: 185 °C/Umluft: 160 °C). Kokosraspeln mit Kokosöl, Ei, Xylit, Frischkäse und Pistazien in einer Schüssel verkneten.
25
g
Pistazien, gehackt
|
140
g
Frischkäse, 0,4 % Fett
|
2
EL
Xylit
|
1
Ei, Größe M
|
80
g
Kokosöl
|
140
g
Kokosflocken
Schüssel
|
Backofen
2 / 3
Teig portionsweise zu kleinen Kugeln formen, plattdrücken und mit Abstand auf ein mit Backpaper ausgelegtes Backblech legen.
Backpapier
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Backblech
Nicht süß genug? Dann gib einfach etwas mehr Xylit zum Teig. Auch lecker: diese zuckerfreien Oatmeal Cookies mit Himbeeren.
Bock auf mehr?
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