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Vegetarisch

Linsensalat mit Feta

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Nach dem Sport braucht man Essen, dass 1. satt macht, 2. schnell gekocht ist und 3. am besten mit reichlich Proteinen versorgt. Wie gut, dass es so schöne Rezepte, wie diesen Linsensalat mit Feta und Paprika gibt!

Hannes
Hannes, Foodstyling

20 Min

Zubereitung

0 Min

Wartezeit

20 Min

Gesamtzeit

Zutaten

2 Portionen

Für den Salat

200
g
Linsen, Dose, mit Suppengrün
1
Möhre
1
Paprika, rot
1
Zwiebel, rot
3
Radieschen
100
g
Feta
150
g
Salatmix
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Für das Dressing

0,5
Zitrone
2
EL
Mayonnaise
1
EL
Honig
Salz
Pfeffer
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395 kcal
Energie
303 g
Eiweiß
21 g
Fett
35 g
Kohlenhydrate

Zubereitung

1 / 3

Für den Salat Linsen abtropfen und dabei 2 EL der Flüssigkeit auffangen. Möhre waschen, schälen und der Länge nach in feine Streifen reiben. Paprika waschen, entkernen und fein würfeln. 



200 g Linsen, Dose, mit Suppengrün |1 Möhre |1 Paprika, rot
Sieb | Sparschäler | Reibe | Messer | Schneidebrett
Tutorial | Paprika schneiden

2 / 3

Zwiebel schälen, halbieren und in Scheiben schneiden. Radieschen waschen, Strunk entfernen und fein würfeln. Salatmix waschen und trocken schütteln. Feta abtropfen und in Würfel schneiden. Salatmix in einer Schüssel mit Linsen, Möhre, Paprika, Zwiebeln, Radieschen und Feta vermengen.


1 Zwiebel, rot |100 g Feta |150 g Salatmix |3 Radieschen
Schüsseln

3 / 3

Für das Dressing Saft der Zitrone auspressen. Zitronensaft mit der Flüssigkeit der Linsen, Mayonnaise und Honig verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Salat mit Dressing vermengen.


0,5 Zitrone |2 EL Mayonnaise |1 EL Honig | Salz | Pfeffer
Schneebesen
Tutorial | Zitrone auspressen

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