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Unglaublich lecker, überraschend vegan!
Knallig orangenes Linsen Dal mit Reis ist serviert in einer blauen Schüssel auf einem weißen Tisch und dekoriert mit einem Stück Limette und Koriander.
Vegan

Linsen Dal mit Reis und Koriander

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Boombastisch!

"Boombastisch!"

Befreit die Atemwege und bekämpft das Fernweh: Tauche ein in das Geschmacksuniversum Indiens mit unserem veganen Linsen Dal. Knallige Farben und würzig im Geschmack - das ist Indien.

Hanno
Hanno, Foodstyling

20 Min

Zubereitung

15 Min

Wartezeit

35 Min

Gesamtzeit
Direkt zur Zubereitung!

Zutaten

2 Portionen
100
g
Basmatireis
1
Zwiebel
1
Knoblauchzehe
50
g
Ingwer
2
EL
Erdnussöl
1
TL
Garam Masala
200
g
Rote Linsen
100
ml
Gemüsebrühe
400
ml
Kokosmilch
1
TL
Currypulver, mild
1
TL
Chiliflocken
4
Stiele
Koriander
1
Bio-Limette
Salz
1
EL
Sesam
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Du brauchst:

Küchenwaage* Topf* HerdMesserSchneidebrett* Pfanne
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Zubereitung

1 / 3

Reis in einem Topf nach Packungsanweisung zubereiten. Zwiebeln, Knoblauch und Ingwer schälen und in feine Würfel schneiden. Öl in einer Pfanne erhitzen, Zwiebeln, Knoblauch und Ingwer ca. 2 Minuten anschwitzen. Garam Masala hinzugeben und mitschwitzen. Linsen hinzugeben und mit Gemüsebrühe aufgießen. Kokosmilch, Currypulver und Chiliflocken hinzugeben und für ca. 15 Minuten köcheln lassen.

100 g Basmatireis |1 Zwiebel |1 Knoblauchzehe |50 g Ingwer |2 EL Erdnussöl |1 TL Garam Masala |200 g Rote Linsen |100 ml Gemüsebrühe |400 ml Kokosmilch |1 TL Currypulver, mild |1 TL Chiliflocken
Küchenwaage | Topf | Herd | Messer | Schneidebrett | Pfanne

2 / 3

Koriander waschen, trocken schütteln und grob hacken. Limette in Keile schneiden. Linsen Dal mit Salz abschmecken.

4 Stiele Koriander |1 Bio-Limette | Salz

3 / 3

Reis in eine Schüssel geben, Linsen Dal hinzugeben und mit Sesam, Koriander und Limette servieren.

1 EL Sesam

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Jasminreis schmeckt auch sehr gut zum Linsen Dal. Auch typisch gegen die Schärfe: etwas Joghurt über das Dal. Oder du probierst den Klassiker einmal in Suppenform mit geröstetem Blumenkohl.

Hanno
Hanno, Foodstyling
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