Rot kandierte Liebesäpfel am Spieß vor dunklem Hintergrund

Grundrezept

Liebesäpfel – kandierte Äpfel am Spieß

Name: Liebesäpfel – kandierte Äpfel am Spieß
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Amerikanisch
Ingredients: 4 Äpfel; 1 EL Lebensmittelfarbe, rot; 20 ml Wasser; 1 EL Zitronensaft; 370 g Zucker

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Von wegen spießig – Liebesäpfel sind Kult! Wir zeigen, wie ihr kandierte Äpfel am Spieß selber machen könnt und so den Weihnachtsmarkt bzw. die Kirmes zu euch nach Hause holt. Die nächste Fahrt geht rückwärts!

Hanno, Foodstyling

15 Min

Zubereitung

10 Min

Wartezeit

25 Min

Gesamtzeit

Direkt zur Zubereitung!

Du brauchst:

Küchenwaage* HolzstielSchüsselBackpapier* Topf* HerdHolzlöffelGefäß, hoch*

Zubereitung

1 / 2

Äpfel waschen und trocken tupfen. Lebensmittelfarbe in einer Schüssel mit Wasser verrühren. Verflüssigte Lebensmittelfarbe zusammen mit Zitronensaft und Zucker in einen Topf geben und bei mittlerer Hitze unter Rühren aufkochen. Sobald sich der Zucker aufgelöst hat, die Zuckermasse in ein hohes Gefäß umfüllen.

4 Äpfel |370 g Zucker |20 ml Wasser |1 EL Lebensmittelfarbe, rot |1 EL Zitronensaft

2 / 2

Äpfel jeweils auf Holzspieße stecken und in die Zuckermasse tunken, sodass sich diese ringsum dünn auf die Apfelschale legt. Kandierte Liebesäpfel anschließend auf ein Stück Backpapier setzen und aushärten lassen.

Holzstiel | Backpapier

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Wer die Liebesäpfel nicht direkt nach dem Aushärten verzehren möchte, nimmt am besten Isomalt statt Zucker. Damit bleibt die Zuckermasse für einen längeren Zeitraum hart. Auch lecker: Apfelspalten mit Schokolade.

Hanno, Foodstyling

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Liebesäpfel – kandierte Äpfel am Spieß

Zubereitung

Wartezeit

Gesamtzeit

Zutaten

4 Stück

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