Aufgeschnittene Feigen liegen auf Labneh in einer Schüssel. Die Schüssel steht auf einem Tablet.

Sweets

Labneh mit Feigenkompott

Name: Labneh mit Feigenkompott
Prep time: 15 min
Cook time: 720 min
Total time: 735 min
Yield: 2
Cuisine: Orientalisch
Ingredients: 200 g Griechischer Joghurt, 10 % Fett; 1 Prise Salz; 4 Walnüsse; 6 Feigen; 100 ml Wasser; 20 ml Portwein; 1 Vanilleschote; 50 g Honig

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Wir bringen den Orient auf deinen Tisch! Cremiges, selbst gemachtes Labneh mit Feigenkompott schmeckt einfach immer wie aus 1001 Nacht – egal, ob zum Frühstück, als Dessert oder zwischendurch.

Alina, Foodstyling

15 Min

Zubereitung

12 Std

Wartezeit

12 Std

15 Min

Gesamtzeit

Direkt zur Zubereitung!

Du brauchst:

GeschirrtuchHerdSiebTopf* SchüsselSchneidebrett* MesserKühlschrank

305 kcal

Energie

5 g

Eiweiß

15 g

Fett

34 g

Kohlenhydrate

Zubereitung

1 / 4

Für das selbstgemachte Labneh Geschirrtuch in ein Sieb legen und über eine Schüssel hängen. Joghurt einfüllen und über Nacht in den Kühlschrank zum Abtropfen stellen.

200 g Griechischer Joghurt, 10 % Fett

Geschirrtuch | Sieb | Schüssel | Kühlschrank

2 / 4

Am nächsten Tag für das Kompott die Feigen waschen, Stiele entfernen und vierteln. Feigen mit Wasser und Portwein aufkochen.

6 Feigen |100 ml Wasser |20 ml Portwein

Herd | Topf | Schneidebrett | Messer

3 / 4

Vanilleschote der Länge nach halbieren und das Mark herauskratzen. Vanillemark und Honig zu den Feigen geben und bei schwacher Hitze ca. 10 Minuten köcheln lassen.

1 Vanilleschote |50 g Honig

4 / 4

In der Zwischenzeit den Joghurt aus dem Kühlschrank nehmen und mit einer Prise Salz zu einem cremigen Labneh rühren. Walnüsse grob hacken und gemeinsam mit dem fertigen Kompott auf dem Labneh anrichten.

1 Prise Salz |4 Walnüsse

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Übrigens könnt ihr Labneh auch mit Gewürzen in Öl einlegen. So eignet es sich perfekt als neues Highlight auf eurer nächsten arabischen Mezze-Vorspeisenplatte.

Wenn ihr cremige Joghurt-Desserts auch in Form von kleinen Portionen mögt, probiert doch mal unsere beerigen Joghurt-Bites.

Alina, Foodstyling

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Labneh mit Feigenkompott

Zubereitung

Wartezeit

Gesamtzeit

Zutaten

2 Portionen

Für das Labneh:

Für das Kompott:

Du brauchst:

Energie

Eiweiß

Fett

Kohlenhydrate

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Für das Labneh:
200 g Griechischer Joghurt, 10 % Fett
1 Prise Salz
4 Walnüsse

Für das Kompott:
6 Feigen
100 ml Wasser
20 ml Portwein
1 Vanilleschote
50 g Honig