Name: Königsberger Frikadelle
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Hauptgang
Ingredients: 1 Zwiebel; 400 g Hackfleisch, gemischt; 2 TL Senf, mittelscharf; 4 EL Paniermehl; 1 Ei, Größe M; Salz; Pfeffer; 4 EL Rapsöl; 10 Champignons; 2 EL Kapern; 4 Sardellenfilets, in Öl; 4 EL Crème fraîche

1 / 3

Zwiebel schälen und fein würfeln. Hackfleisch in einer Schüssel mit Zwiebeln, Senf, Paniermehl und Ei vermengen und mit Salz und Pfeffer würzen.

2 / 3

Hackmasse in 4 gleichgroße Portionen teilen und zu Frikadellen formen. Öl in einer Pfanne erhitzen und Frikadellen darin bei mittlerer Hitze von beiden Seiten ca. 5 Minuten braten.

4 EL Rapsöl

3 / 3

In der Zwischenzeit Champignons putzen und vierteln. Kapern und Sardellenfilets abgießen. Champignons mit in die Pfanne geben und ca. 5 Minuten mitbraten. Anschließend Créme Fraîche zugeben und Kapern unterheben. Frikadellen mit Sauce und Sardellenfilets anrichten.

10 Champignons | 2 EL Kapern | 4 Sardellenfilets, in Öl | 4 EL Crème fraîche

Königsberger Frikadelle

Zubereitung

Wartezeit

Gesamtzeit

Zutaten

2 Portionen

Du brauchst:

Zubereitung

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1		Zwiebel
400	g	Hackfleisch, gemischt
2	TL	Senf, mittelscharf
4	EL	Paniermehl
1		Ei, Größe M
		Salz
		Pfeffer
4	EL	Rapsöl
10		Champignons
2	EL	Kapern
4		Sardellenfilets, in Öl
4	EL	Crème fraîche