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Königsberger Frikadelle

Name: Königsberger Frikadelle
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 1 Zwiebel; 400 g Hackfleisch, gemischt; 2 TL Senf, mittelscharf; 4 EL Paniermehl; 1 Ei, Größe M; Salz; Pfeffer; 4 EL Rapsöl; 10 Champignons; 2 EL Kapern; 4 Sardellenfilets, in Öl; 4 EL Crème fraîche

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"Boombastisch!"

Ein Koch, ein Rezept, 15 Minuten! Im KITCHEN KIOSK brät Hannes Königsberger Frikadellen mit Kapern und Sardellen.

Hannes, Foodstyling

10 Min

Zubereitung

10 Min

Wartezeit

20 Min

Gesamtzeit

Direkt zur Zubereitung!

Du brauchst:

Messer Schneidebrett Schüssel Herd Pfanne Küchenpapier

Zubereitung

1 / 3

Zwiebel schälen und fein würfeln. Hackfleisch in einer Schüssel mit Zwiebeln, Senf, Paniermehl und Ei vermengen und mit Salz und Pfeffer würzen.

2 / 3

Hackmasse in 4 gleichgroße Portionen teilen und zu Frikadellen formen. Öl in einer Pfanne erhitzen und Frikadellen darin bei mittlerer Hitze von beiden Seiten ca. 5 Minuten braten.

4 EL Rapsöl

3 / 3

In der Zwischenzeit Champignons putzen und vierteln. Kapern und Sardellenfilets abgießen. Champignons mit in die Pfanne geben und ca. 5 Minuten mitbraten. Anschließend Créme Fraîche zugeben und Kapern unterheben. Frikadellen mit Sauce und Sardellenfilets anrichten.

10 Champignons | 2 EL Kapern | 4 Sardellenfilets, in Öl | 4 EL Crème fraîche

Ihr habt genug Zeit für richtige Königsberger Klopse? Na, dann los zum Rezept!

Hannes, Foodstyling

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Königsberger Frikadelle

Zubereitung

Wartezeit

Gesamtzeit

Zutaten

2 Portionen

Du brauchst:

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