Wintersalat mit Ziegenfrischkäse und Granatapfel

Name: Wintersalat mit Ziegenfrischkäse und Granatapfel
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Vorspeise
Ingredients: 1 Knoblauchzehe; 1 Granatapfel; 75 g Walnüsse; 300 g Ziegenfrischkäse; Meersalz, fein; 150 g Salatmix; 2 EL Thymian, frisch; Pfeffer; 4 EL Olivenöl; 1 EL Sherryessig; 2 EL Granatapfelsaft; 2 EL Thymian; Meersalz

Einen knackigen Wintersalat, der glücklich macht, gibt's nicht? Gibt's doch! Los Leute, gönnt euch diese Kombination mit cremigem Ziegenfrischkäse, knackigen Granatapfelkernen und gehackten Walnüssen.

Claudius, Foodstyling

20 Min

Zubereitung

0 Min

Wartezeit

20 Min

Gesamtzeit

Direkt zur Zubereitung!

Zutaten

4 Portionen

1		Knoblauchzehe
1		Granatapfel
75	g	Walnüsse
300	g	Ziegenfrischkäse
		Meersalz, fein
150	g	Salatmix
2	EL	Thymian, frisch
		Pfeffer
4	EL	Olivenöl
1	EL	Sherryessig
2	EL	Granatapfelsaft

Du brauchst:

Gemüsemesser Schneidebretter Pfannen Mörser Schüsseln

384 kcal

Energie

10 g

Eiweiß

33 g

Fett

0 g

Kohlenhydrate

Zubereitung

1 / 2

Knoblauchzehe schälen, halbieren und mit Meersalz im Mörser zu einer Paste verarbeiten. Salat waschen, trocken schütteln und grob zupfen. Granatapfel halbieren und Kerne herauslösen. Walnüsse in einer Pfanne ohne Öl rösten und grob hacken.

1 Knoblauchzehe | Meersalz, fein | 150 g Salatmix | 1 Granatapfel | 65 g Walnüsse

Gemüsemesser | Schneidebrett | Pfanne | Mörser

2 / 2

Ziegenfrischkäse, Knoblauchpaste und Thymian vermengen. Mit Meersalz und Pfeffer abschmecken. Olivenöl, Essig und Granatapfelsaft in einer Schüssel verrühren und über den Salat geben. Frischkäsemasse auf dem Salat verteilen. Mit Walnüssen und Granatapfelkernen garnieren.

Schüssel

On top: Birnen in Spalten schneiden und in einer heißen Pfanne karamellisieren! Plus: Checkt unsere TOP 10 Wintersalate für noch mehr Salate-Glück.

Claudius, Foodstyling

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