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Wintersalat mit Ziegenfrischkäse und Granatapfel

Einen knackigen Wintersalat, der glücklich macht, gibt's nicht? Gibt's doch! Los Leute, gönnt euch diese Kombination mit cremigem Ziegenfrischkäse, knackigen Granatapfelkernen und gehackten Walnüssen. 


Wissenswertes

Kochzeit: 20 Minuten
Gesamtzeit: 20 Minuten
Schwierigkeit: Leicht
Preis: €€€€€
Nährwerte: Anzeigen
Energie: 384 kcal
Eiweiß: 10 g
Fett: 33 g
KH: 11 g
Bild von Claudius

Tipp von Claudius

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Wintersalat mit Ziegenfrischkäse und Granatapfel

Einen knackigen Wintersalat, der glücklich macht, gibt's nicht? Gibt's doch! Los Leute, gönnt euch diese Kombination mit cremigem Ziegenfrischkäse, knackigen Granatapfelkernen und gehackten Walnüssen. 

Zutaten

4 Portion Portionen

Keine Portionen = Keine Zutaten

1
Knoblauchzehe
Knoblauchzehen
1
Granatapfel
Granatäpfel
75 Gramm Gramm
Walnüsse
Walnüsse
300 Gramm Gramm
Ziegenfrischkäse
Ziegenfrischkäse
0
Meersalz, fein
Meersalz, fein
150 Gramm Gramm
Salatblatt (Frisee, Chicorée, Radicchio)
Salatblätter (Frisee, Chicorée, Radicchio)
2 Esslöffel Esslöffel
Thymianblättchen
Thymianblättchen
0
schwarzer Pfeffer
schwarzer Pfeffer
4 Esslöffel Esslöffel
Olivenöl
Olivenöl
1 Esslöffel Esslöffel
Sherryessig
Sherryessig
2 Esslöffel Esslöffel
Granatapfelsaft
Granatapfelsaft

Zubereitung

1.
Schritt

Knoblauchzehe schälen, halbieren und mit Meersalz im Mörser zu einer Paste verarbeiten. Salat waschen, trocken schütteln und grob zupfen. Granatapfel halbieren und Kerne herauslösen. Walnüsse in einer Pfanne ohne Öl rösten und grob hacken.

2.
Schritt

Ziegenfrischkäse, Knoblauchpaste und Thymian vermengen. Mit Meersalz und Pfeffer abschmecken. Olivenöl, Essig und Granatapfelsaft in einer Schüssel verrühren und über den Salat geben. Frischkäsemasse auf dem Salat verteilen. Mit Walnüssen und Granatapfelkernen garnieren.

Video zu Wintersalat mit Ziegenfrischkäse und Granatapfel

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