Name: Klassisches Mac’n‘Cheese
Prep time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 1
Ingredients: 300 Gramm Makkaroni; 2 Knoblauchzehen; 20 Gramm Butter; 2 Esslöffel Weizenmehl (Typ 405); 500 Milliliter Milch (3,5 % Fett); Salz; Pfeffer; 1 Prise Muskatnuss, gemahlen; 100 Gramm Cheddar, gerieben; 100 Gramm Gouda, gerieben; 4 Stiele Schnittlauch

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Wissenswertes

Vorbereitung:	15 Minuten
Garzeit:	30 Minuten
Gesamtzeit:	45 Minuten
Schwierigkeit:	Leicht
Preis:	€€€€€

Tipp von Alina

Auflauf mit Röstzwiebeln bestreuen, denn Röstzwiebeln machen alles besser. Wir haben da noch etwas vorbereitet: Mac'n'Cheese Mini-Pizza.

Zutaten

Zubereitung

Makkaroni in kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung zubereiten. Knoblauch schälen und fein hacken. Butter in einem Topf schmelzen und Knoblauch dazugeben. Mehl unterrühren, mit Milch aufgießen. Mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.

Etwa die Hälfte beider Käsesorten in die Sauce einrühren und beiseitestellen.

Backofen vorheizen (Ober- Unterhitze 180 °C/Umluft 165 °C). In der Zwischenzeit Makkaroni mit der Sauce vermengen und in eine Auflaufform (19x30 cm) füllen. Mit restlichem Käse bestreuen und im Backofen ca. 25-30 Minuten goldgelb backen.

Schnittlauch waschen, trocken schütteln und in feine Ringe schneiden. Mac’n‘Cheese mit Schnittlauch bestreuen und servieren.

Video zu Klassisches Mac’n‘Cheese

Für 1 Auflaufform
300 Gramm Gramm	Makkaroni Makkaroni
2	Knoblauchzehe Knoblauchzehen
20 Gramm Gramm	Butter Butter
2 Esslöffel Esslöffel	Weizenmehl (Typ 405) Weizenmehl (Typ 405)
500 Milliliter Milliliter	Milch (3,5 % Fett) Milch (3,5 % Fett)

0	Salz Salz
0	Pfeffer Pfeffer
1 Prise Prisen	Muskatnuss, gemahlen Muskatnuss, gemahlen
100 Gramm Gramm	Cheddar, gerieben Cheddar, gerieben
100 Gramm Gramm	Gouda, gerieben Gouda, gerieben
4 Stiel Stiele	Schnittlauch Schnittlauch

Klassisches Mac’n‘Cheese

Keine Portionen = Keine Zutaten