Machen wir uns nichts vor - Mac'n'Cheese sind einfach geil! Cremig, käsig, gehaltvoll und unglaublich lecker... wie der US-amerikanische Klassiker einfach und schnell gelingt, zeigen wir euch Step by Step.
15 Min
Zubereitung
30 Min
Wartezeit
45 Min
Gesamtzeit
Zutaten
1 Form
300 g Makkaroni |
2 Knoblauchzehen |
20 g Butter |
2 EL Weizenmehl (Type 405) |
500 ml Milch, 3,5 % Fett |
Salz |
Pfeffer |
1 Prise Muskatnuss, gemahlen |
100 g Cheddar, gerieben |
100 g Gouda, gerieben |
4 Stiele Schnittlauch |
Zubereitung
1 / 4
Makkaroni in kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung zubereiten. Knoblauch schälen und fein hacken. Butter in einem Topf schmelzen und Knoblauch dazugeben. Mehl unterrühren, mit Milch aufgießen. Mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.
2 / 4
Etwa die Hälfte beider Käsesorten in die Sauce einrühren und beiseitestellen.
3 / 4
Backofen vorheizen (Ober- Unterhitze 180 °C/Umluft 165 °C). In der Zwischenzeit Makkaroni mit der Sauce vermengen und in eine Auflaufform (19x30 cm) füllen. Mit restlichem Käse bestreuen und im Backofen ca. 25-30 Minuten goldgelb backen.
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Auflauf mit Röstzwiebeln bestreuen, denn Röstzwiebeln machen alles besser. Wir haben da noch etwas vorbereitet: Mac'n'Cheese Mini-Pizza.
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