Klassische Currysauce

Name: Klassische Currysauce
Prep time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 1
Ingredients: 1 Eigelb, Größe M; 1 TL Dijon-Senf; 200 ml Sonnenblumenöl; 0.5 Zitronen; 1 Msp. Kurkuma, gemahlen; 2 TL Currypulver; 1 TL Zucker; Salz; Pfeffer

Unser Tipp? Mehr Dip! Die Currysauce schmeckt besonders gut zu... ja... eigentlich allem. Dip it, flip it, lick it!

Hanno, Foodstyling

5 Min

Zubereitung

0 Min

Wartezeit

5 Min

Gesamtzeit

Direkt zur Zubereitung!

Zutaten

1 Glas

1		Eigelb, Größe M
1	TL	Dijon-Senf
200	ml	Sonnenblumenöl
0,5		Zitrone
1	Msp.	Kurkuma, gemahlen
2	TL	Currypulver
1	TL	Zucker
		Salz
		Pfeffer

Du brauchst:

Schüssel Schneebesen Saftpresse Einmachglas

Zubereitung

1 / 2

Eigelb und Senf in eine Schüssel geben und mit dem Schneebesen verrühren. Anschließend unter ständigem Rühren das Öl langsam dazufließen lassen, bis sich die Sauce fein bindet.

1 Eigelb, (Größe M) | 1 TL Dijon-Senf | 200 ml Sonnenblumenöl

Schüssel | Schneebesen

2 / 2

Zitrone auspressen und Saft ebenfalls hinzugeben. Kurkuma, Currypulver und Zucker zu der Sauce geben und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Anschließend die Sauce verrühren und in ein Weckglas füllen.

Saftpresse | Einmachglas

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