In knalligem Gelb sticht die Currysauce inmitten von Kräckern und Brot hervor.

Klassiker

Klassische Currysauce

Name: Klassische Currysauce
Prep time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 1
Ingredients: 1 Eigelb, Größe M; 1 TL Dijon-Senf; 200 ml Sonnenblumenöl; 0.5 Zitronen; 1 Msp. Kurkuma, gemahlen; 2 TL Currypulver; 1 TL Zucker; Salz; Pfeffer

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Unser Tipp? Mehr Dip! Die Currysauce schmeckt besonders gut zu... ja... eigentlich allem. Dip it, flip it, lick it!

Hanno, Foodstyling

5 Min

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Du brauchst:

Schüssel Schneebesen Saftpresse Einmachglas

Zubereitung

1 / 2

Eigelb und Senf in eine Schüssel geben und mit dem Schneebesen verrühren. Anschließend unter ständigem Rühren das Öl langsam dazufließen lassen, bis sich die Sauce fein bindet.

1 Eigelb, Größe M | 1 TL Dijon-Senf | 200 ml Sonnenblumenöl

Schüssel | Schneebesen

2 / 2

Zitrone auspressen und Saft ebenfalls hinzugeben. Kurkuma, Currypulver und Zucker zu der Sauce geben und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Anschließend die Sauce verrühren und in ein Weckglas füllen.

Saftpresse | Einmachglas

Currysauce ist eure Achillesferse? Verstehen wir! Deswegen wollen wir euch direkt mit dem nächsten Rezept verführen: Spitzkohl mit Grapefruit-Salat und Bohnen-Curry-Sauce. Wetten, da kommt ihr nicht mehr von los?

Hanno, Foodstyling

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Klassische Currysauce

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