Cremige weiße Aioli ist in einer Schale serviert. Daneben liegen Knoblauchzehen und Brotstücke gedippt in die Knpoblauchsoße.

Klassiker

Klassische Aioli

Name: Klassische Aioli
Prep time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 1
Cuisine: Spanisch
Ingredients: 1 Eigelb; 200 ml Sonnenblumenöl; 2 Knoblauchzehen; 1 TL Dijon-Senf; 0.5 Zitronen; Salz; Pfeffer

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Ist das Essen angebrannt? Schmeckt das Gemüse irgendwie fad? Nur noch Brot im Haus? Job verloren? Herz gebrochen? Mach Aioli drüber & das wird schon.

Hanno, Foodstyling

5 Min

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Du brauchst:

Gefäß, hoch* Stabmixer* MesserSchneidebrett* SaftpresseEinmachglas

Zubereitung

1 / 2

Ei in ein hohes Gefäß geben. Anschließend unter ständigem Rühren mit einem Stabmixer das Öl langsam dazufließen lassen, bis sich die Sauce fein bindet.

1 Eigelb |200 ml Sonnenblumenöl

Gefäß, hoch | Stabmixer

2 / 2

Knoblauch schälen, in feine Würfel schneiden und zusammen mit dem Senf zu der Aioli geben. Zitrone auspressen, Saft ebenfalls hinzugeben und verrühren. Die Aioli mit Salz und Pfeffer abschmecken und in ein Weckglas füllen.

2 Knoblauchzehen |1 TL Dijon-Senf |0,5 Zitrone | Salz | Pfeffer

Messer | Schneidebrett | Saftpresse | Einmachglas

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Hanno, Foodstyling

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Klassische Aioli

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