Kirsch-Eistee mit Thymian und Eiswürfeln in einem Glas vor Holzhintergrund.

Drinks

Kirsch-Eistee mit Gin und Thymian

Name: Kirsch-Eistee mit Gin und Thymian
Prep time: 30 min
Cook time: 1440 min
Total time: 1470 min
Yield: 4
Ingredients: 100 g Zucker; 5 Beutel Schwarzer Tee; 14 Stiele Thymian; 250 g Kirschen; 2 Bio-Zitronen; 350 ml Sauerkirschkonfitüre; 250 ml Gin; 8 EL Limettensirup; Eiswürfel

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"Boombastisch!"

Die perfekte Abkühlung an heißen Tagen: einfacher, aber raffinierter Eistee mit Kirschen und Thymian. Als leckerer Longdrink mit Gin oder fruchtig alkoholfrei für die Kids - unser liebster Sommer-Drink!

Tom, Foodstyling

30 Min

Zubereitung

24 Std

Wartezeit

24 Std

30 Min

Gesamtzeit

Direkt zur Zubereitung!

Du brauchst:

Topf* Sparschäler* 4 Gläser, à 300 ml Cocktailshaker, à 500 ml*

438 kcal

Energie

1 g

Eiweiß

0 g

Fett

64 g

Kohlenhydrate

Zubereitung

1 / 5

400 ml Wasser und Zucker in einem Topf aufkochen. Teebeutel und 10 Stiele Thymian zufügen und anschließend alles abgedeckt ca. 6 Minuten ziehen lassen. Teebeutel und Thymian entfernen.

5 Beutel Schwarzer Tee | 10 Stiele Thymian | 100 g Zucker

Topf

2 / 5

4 Kirschen beiseitelegen. Restliche Kirschen waschen, Kerne entfernen und das Fruchtfleisch halbieren. Zitronen heiß waschen, trocken tupfen und die Schale vorsichtig mit einem Sparschäler entfernen.

250 g Kirschen | 2 Bio-Zitronen

Sparschäler

Tutorial | Kirschen vorbereiten

3 / 5

Kirschhälften und Zitronenschale zum Tee geben. Mit Sauerkirsch-Nektar auffüllen und Tee ca. 24 Stunden kaltstellen.

350 ml Sauerkirschkonfitüre

4 / 5

125 ml Bombay Sapphire, eine Hälfte des Tees und 4 EL Limettensirup in einem Cocktailshaker ca. 1 Minute kräftig shaken. Eiswürfel in die Gläser füllen und Tee auf 2 Gläser aufteilen. Vorgang wiederholen.

125 ml Gin | 4 EL Limettensirup | Eiswürfel

Glas, à 300 ml | Cocktailshaker, à 500 ml

5 / 5

Restliche Kirschen leicht anschneiden und zur Dekoration auf den Glasrand stecken. Restlichen Thymian andrücken und Eistee damit dekorieren.

In der alkoholfreien Variante einfach Gin durch etwas Soda ersetzen. So geht übrigens klassischer Eistee.

Tom, Foodstyling

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Kirsch-Eistee mit Gin und Thymian

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4 Portionen

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Energie

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Fett

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