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Unglaublich lecker, überraschend vegan!
Kirsch-Eistee mit Thymian und Eiswürfeln in einem Glas vor Holzhintergrund.
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Kirsch-Eistee mit Gin und Thymian

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Boombastisch!

"Boombastisch!"

Die perfekte Abkühlung an heißen Tagen: einfacher, aber raffinierter Eistee mit Kirschen und Thymian. Als leckerer Longdrink mit Gin oder fruchtig alkoholfrei für die Kids - unser liebster Sommer-Drink!

Tom
Tom, Foodstyling

30 Min

Zubereitung

24 Std

Wartezeit

24 Std

30 Min

Gesamtzeit
Direkt zur Zubereitung!

Zutaten

4 Portionen
100
g
Zucker
5
Beutel
Schwarzer Tee
14
Stiele
Thymian
250
g
Kirschen
2
Bio-Zitronen
350
ml
Sauerkirschkonfitüre
250
ml
8
EL
Limettensirup
Eiswürfel
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Du brauchst:

Topf* Sparschäler* 4 Gläser, à 300 mlCocktailshaker, à 500 ml*
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438 kcal
Energie
1 g
Eiweiß
0 g
Fett
64 g
Kohlenhydrate

Zubereitung

1 / 5

400 ml Wasser und Zucker in einem Topf aufkochen. Teebeutel und 10 Stiele Thymian zufügen und anschließend alles abgedeckt ca. 6 Minuten ziehen lassen. Teebeutel und Thymian entfernen.

5 Beutel Schwarzer Tee |10 Stiele Thymian |100 g Zucker
Topf

2 / 5

4 Kirschen beiseitelegen. Restliche Kirschen waschen, Kerne entfernen und das Fruchtfleisch halbieren. Zitronen heiß waschen, trocken tupfen und die Schale vorsichtig mit einem Sparschäler entfernen.

250 g Kirschen |2 Bio-Zitronen
Sparschäler
Tutorial | Kirschen vorbereiten

3 / 5

Kirschhälften und Zitronenschale zum Tee geben. Mit Sauerkirsch-Nektar auffüllen und Tee ca. 24 Stunden kaltstellen.

350 ml Sauerkirschkonfitüre

4 / 5

125 ml Bombay Sapphire, eine Hälfte des Tees und 4 EL Limettensirup in einem Cocktailshaker ca. 1 Minute kräftig shaken. Eiswürfel in die Gläser füllen und Tee auf 2 Gläser aufteilen. Vorgang wiederholen.

125 ml Gin |4 EL Limettensirup | Eiswürfel
Glas, à 300 ml | Cocktailshaker, à 500 ml

5 / 5

Restliche Kirschen leicht anschneiden und zur Dekoration auf den Glasrand stecken. Restlichen Thymian andrücken und Eistee damit dekorieren.

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In der alkoholfreien Variante einfach Gin durch etwas Soda ersetzen. So geht übrigens klassischer Eistee. 

Tom
Tom, Foodstyling
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