Kirsch-Eistee mit Gin und Thymian
Die perfekte Abkühlung an heißen Tagen: einfacher, aber raffinierter Eistee mit Kirschen und Thymian. Als leckerer Longdrink mit Gin oder fruchtig alkoholfrei für die Kids - unser liebster Sommer-Drink!
Zutaten
Zubereitung
400 ml Wasser und Zucker in einem Topf aufkochen. Teebeutel und 10 Stiele Thymian zufügen und anschließend alles abgedeckt ca. 6 Minuten ziehen lassen. Teebeutel und Thymian entfernen.
4 Kirschen beiseitelegen. Restliche Kirschen waschen, Kerne entfernen und das Fruchtfleisch halbieren. Zitronen heiß waschen, trocken tupfen und die Schale vorsichtig mit einem Sparschäler entfernen.
Kirschhälften und Zitronenschale zum Tee geben. Mit Sauerkirsch-Nektar auffüllen und Tee ca. 24 Stunden kaltstellen.
125 ml Bombay Sapphire, eine Hälfte des Tees und 4 EL Limettensirup in einem Cocktailshaker ca. 1 Minute kräftig shaken. Eiswürfel in die Gläser füllen und Tee auf 2 Gläser aufteilen. Vorgang wiederholen.
Restliche Kirschen leicht anschneiden und zur Dekoration auf den Glasrand stecken. Restlichen Thymian andrücken und Eistee damit dekorieren.
Video zu Kirsch-Eistee mit Gin und Thymian
