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Katerfrühstück aus dem Ofen: Frittata

Name: Katerfrühstück aus dem Ofen: Frittata
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 400 g Kartoffeln; 4 Scheiben Bacon; Pflanzenöl; 1 Zwiebel; Salz; Pfeffer; 4 Eier, Größe M; 3 EL Milch, 3,5 % Fett; 5 Stiele Schnittlauch

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"Boombastisch!"

Wenn die letzte Nacht mit ein paar Drinks zu viel geendet hat, gibt es nichts Besseres als Frittata dagegen! Denn mit einem reichhaltigen, herzhaften Katerfrühstück am nächsten Morgen überwindest du jeden Hangover!

Till, Foodstyling

20 Min

Zubereitung

10 Min

Wartezeit

30 Min

Gesamtzeit

Direkt zur Zubereitung!

Du brauchst:

Herd Pfanne Schneidebrett* Messer Backofen Schüssel Schneebesen* Topf*

437 kcal

Energie

22 g

Eiweiß

23 g

Fett

35 g

Kohlenhydrate

Zubereitung

1 / 4

Pellkartoffeln in einem Topf mit Salzwasser für 10 Minuten kochen, abgießen, auskühlen lassen und pellen. Anschließend Bacon in einer Pfanne ohne Fett von beiden Seiten anbraten und zur Seite legen.

400 g Kartoffeln | Salz | 4 Scheiben Bacon

Herd | Messer | Topf

Tutorial | Pellkartoffeln kochen

2 / 4

Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen. Pellkartoffeln in Scheiben schneiden und scharf von beiden Seiten anbraten. Zwiebel schälen, in feine Würfel schneiden und mit den Kartoffeln braten. Bratkartoffeln mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Pflanzenöl | 1 Zwiebel | Salz | Pfeffer

Pfanne | Schneidebrett

Tutorial | Zwiebeln würfeln

3 / 4

Backofen vorheizen (Ober-/Unterhitze: 225 °C/Umluft: 200 °C). In der Zwischenzeit Eier in einer Schüssel aufschlagen, mit Milch verquirlen und über die Bratkartoffeln gießen. Anschließend Baconstreifen darauf verteilen und auf mittlerer Schiene ca.15 Minuten im Ofen garen.

4 Eier, Größe M | 3 EL Milch, 3,5 % Fett

Backofen | Schüssel | Schneebesen

4 / 4

Schnittlauch waschen, trocknen und in feine Röllchen schneiden. Fertiges Katerfrühstück damit ganieren und servieren.

5 Stiele Schnittlauch

Essiggemüse passt sehr gut dazu. Es spendet wertvolle Elektrolyte.

Till, Foodstyling

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Katerfrühstück aus dem Ofen: Frittata

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