Name: Katerfrühstück aus dem Ofen: Frittata
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Hauptgang
Ingredients: 400 g Kartoffeln; 4 Scheiben Bacon; Pflanzenöl; 1 Zwiebel; Salz; Pfeffer; 4 Eier, Größe M; 3 EL Milch, 3,5 % Fett; 5 Stiele Schnittlauch

1 / 4

Pellkartoffeln in einem Topf mit Salzwasser für 10 Minuten kochen, abgießen, auskühlen lassen und pellen. Anschließend Bacon in einer Pfanne ohne Fett von beiden Seiten anbraten und zur Seite legen.

400 g Kartoffeln | Salz | 4 Scheiben Bacon

Messer | Topf | Herd

Pellkartoffeln kochen

2 / 4

Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen. Pellkartoffeln in Scheiben schneiden und scharf von beiden Seiten anbraten. Zwiebel schälen, in feine Würfel schneiden und mit den Kartoffeln braten. Bratkartoffeln mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Pflanzenöl | 1 Zwiebel | Salz | Pfeffer

Schneidebrett | Pfanne

Zwiebeln würfeln

3 / 4

Backofen vorheizen (Ober-/Unterhitze: 225 °C/Umluft: 200 °C). In der Zwischenzeit Eier in einer Schüssel aufschlagen, mit Milch verquirlen und über die Bratkartoffeln gießen. Anschließend Baconstreifen darauf verteilen und auf mittlerer Schiene ca.15 Minuten im Ofen garen.

4 Eier, Größe M | 3 EL Milch, 3,5 % Fett

Schüssel | Backofen | Schneebesen

4 / 4

Schnittlauch waschen, trocknen und in feine Röllchen schneiden. Fertiges Katerfrühstück damit ganieren und servieren.

5 Stiele Schnittlauch

Katerfrühstück aus dem Ofen: Frittata

Zubereitung

Wartezeit

Gesamtzeit

Zutaten

2 Portionen

Du brauchst:

Energie

Eiweiß

Fett

Kohlenhydrate

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400	g	Kartoffeln
4	Scheiben	Bacon
		Pflanzenöl
1		Zwiebel
		Salz
		Pfeffer
4		Eier, Größe M
3	EL	Milch, 3,5 % Fett
5	Stiele	Schnittlauch