Rezepte

Küchenwissen

Lesestoff

instagram iconfacebook iconpinterest iconyoutube icon
  1. FOODBOOM
  2. Rezepte
  3. kartoffelnudeln-selbstgemacht
selbst gemachte Kartoffelnudeln auf einem Brettchen mit Mehl neben einer Schale mit Kartoffelnudelteig
Grundrezept

Kartoffelnudeln selbst gemacht

(1)
Jetzt bewerten
schließen

Wie hat's dir geschmeckt?

Boombastisch!

"Boombastisch!"

Wir sprechen aus Erfahrung: Selbstgemacht schmeckt alles besser! Und genau deshalb zeigen wir euch, wie man ganz einfach und schnell Schupfnudeln selber zaubern kann!

Hannes
Hannes, Foodstyling

15 Min

Zubereitung

20 Min

Wartezeit

35 Min

Gesamtzeit
Direkt zur Zubereitung!

Zutaten

4 Portionen
800
g
Kartoffeln, mehligkochend
200
g
Weizenmehl
Salz
2
Eier, Größe M
100
g
Butterschmalz
schließen

Du brauchst:

Topf* PfanneSchüsselKartoffelpresseSieb
schließen

Zubereitung

1 / 1

Kartoffeln in einem Topf mit Wasser weichkochen, pellen und heiß durch die Kartoffelpresse in eine Schüssel drücken. 2/3 des Mehls einsieben, leicht salzen, Eier zugeben und alles verkneten. Nach und nach etwas Mehl zugeben und zu einem kompakten Teig verkneten. Zu fingerdicken Rollen mit einer Länge von 8 cm formen. Die Enden spitz zulaufen lassen. Butterschmalz in einer Pfanne schmelzen und Schupfnudeln darin goldbraun anbraten. 

800 g Kartoffeln, mehligkochend |200 g Weizenmehl | Salz |2 Eier, Größe M |100 g Butterschmalz
Topf | Pfanne | Schüssel | Kartoffelpresse | Sieb

Wie hat's dir


geschmeckt?

Wie hat's dir geschmeckt?
Boombastisch!

Hochscrollen und Rezept bewerten

Schupfnudeln passen gut zu geschmorten Gerichten. Aber sie schmecken auch ganz besonders lecker zu Apfelmus: Schupfnudeln mit Apfelmus.

Hannes
Hannes, Foodstyling

Bock auf mehr?

Lade Daten...