Kartoffel-Senf-Püree
Du brauchst noch eine gute Beilage zum Lammbraten? Mit dem Kartoffel-Senf-Püree liegst du goldrichtig! Der Rucola sorgt für den extra Pfiff.
Zutaten
Zubereitung
1.
Schritt
Kartoffeln schälen, in Stücke schneiden und ca. 20 Minuten in Salzwasser kochen. Rucola waschen, trocken schütteln und in grobe Stücke schneiden.
2.
Schritt
Butter in kleine Würfel schneiden. Milch in einem Topf aufkochen. Kartoffeln abgießen, zurück in den Topf geben und mit dem Kartoffelstampfer zerstampfen. Milch, Butter und Senf zugeben und verrühren. Mit Salz und Muskat abschmecken.
3.
Schritt
Rucola unter das Kartoffelpüree heben.
Video zu Kartoffel-Senf-Püree
