Kartoffelpüree mit Rucola in einer Schüssel mit Besteck neben einem Glas mit körnigem Senf

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Wissenswertes

Kochzeit:

25 Minuten

Vorbereitung:

20 Minuten

Gesamtzeit:

45 Minuten

Schwierigkeit:

Leicht

Preis:

€€€€€

Nährwerte:

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Tipp von Hannes

Das Kartoffelpüree eignet sich hervorragend zu Lammbraten und kann mit Käse im Ofen gratiniert werden. Kartoffelpüree könnt ihr auch als handlichen Snack genießen: gebackenes Kartoffelpüree mit Bergkäse.

Kartoffel-Senf-Püree

Name: Kartoffel-Senf-Püree
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 1 Kilogramm Kartoffel, mehligkochend; Salz; 80 Gramm Rucola; 20 Gramm Butter, weich; 150 Milliliter Milch; 2 Esslöffel Senf, mittelscharf; 1 Esslöffel Senf, grob; Muskatnuss, gerieben

Du brauchst noch eine gute Beilage zum Lammbraten? Mit dem Kartoffelpüree mit Senf liegst du goldrichtig! Der Rucola sorgt für den extra Pfiff.

Wissenswertes

Kochzeit:

25 Minuten

Vorbereitung:

20 Minuten

Gesamtzeit:

45 Minuten

Schwierigkeit:

Leicht

Preis:

€€€€€

Nährwerte:

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Tipp von Hannes

Zutaten

Zubereitung

Kartoffeln schälen, in Stücke schneiden und ca. 20 Minuten in Salzwasser kochen. Rucola waschen, trocken schütteln und in grobe Stücke schneiden.

Butter in kleine Würfel schneiden. Milch in einem Topf aufkochen. Kartoffeln abgießen, zurück in den Topf geben und mit dem Kartoffelstampfer zerstampfen. Milch, Butter und Senf zugeben und verrühren. Mit Salz und Muskat abschmecken.

Rucola unter das Kartoffelpüree heben.

Video zu Kartoffel-Senf-Püree

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1 Kilogramm Kilogramm	Kartoffel, mehligkochend Kartoffeln, mehligkochend
0	Salz Salz
80 Gramm Gramm	Rucola Rucola
20 Gramm Gramm	Butter, weich Butter, weich

150 Milliliter Milliliter	Milch Milch
2 Esslöffel Esslöffel	Senf, mittelscharf Senf, mittelscharf
1 Esslöffel Esslöffel	Senf, grob Senf, grob
0	Muskatnuss, gerieben Muskatnuss, gerieben

Wissenswertes

Tipp von Hannes

Kartoffel-Senf-Püree

Wissenswertes

Tipp von Hannes

Zutaten

Keine Portionen = Keine Zutaten

Zubereitung

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