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Käsefondue mit Senf

Name: Käsefondue mit Senf
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Hauptgang
Ingredients: 250 g Gruyère; 250 g Emmentaler; 250 g Raclette-Käse; 3 EL Maisstärke; 1 Knoblauchzehe; 400 ml Weißwein, trocken; 4 cl Kirschwasser; 1 Birne; 24 Weintrauben; 0.5 Baguettes; 2 EL Senf

Was passt besser zu kalten Wintertagen, als ein heiß dampfendes Käsefondue? Mehr Käse geht wirklich nicht!

Claudius, Foodstyling

15 Min

Zubereitung

0 Min

Wartezeit

15 Min

Gesamtzeit

Direkt zur Zubereitung!

Zutaten

4 Portionen

250	g	Gruyère
250	g	Emmentaler
250	g	Raclette-Käse
3	EL	Maisstärke
1		Knoblauchzehe
400	ml	Weißwein, trocken
4	cl	Kirschwasser
2	EL	Maille Mittelscharf Senf nach alter Art
1		Birne
24		Weintrauben
0.5		Baguettes

Du brauchst:

Schneidebretter Fonduetöpfe Messer Reibe

959 kcal

Energie

59 g

Eiweiß

54 g

Fett

0 g

Kohlenhydrate

Zubereitung

1 / 3

Käse reiben und mit Maisstärke mischen. Knoblauch schälen, halbieren und mit der Schnittfläche der halben Zehe den Fonduetopf ausreiben. Wein in den Topf gießen, aufkochen und restlichen Knoblauch dazu pressen.

Schneidebrett | Fonduetopf | Messer | Reibe

Knoblauch schnell schälen

2 / 3

Hitze reduzieren, Käse nach und nach unter ständigem Rühren dazugeben und schmelzen lassen. Kirschwasser und Senf in die Käsemasse geben und vermischen.

4 cl Kirschwasser | 2 EL Maille Mittelscharf Senf nach alter Art

3 / 3

Birne entkernen und in 2 cm große Würfel schneiden. Brot etwa gleich groß würfeln. Trauben, Brot und Birne abwechselnd auf Spieße geben.

1 Birne | Baguette | 24 Weintrauben

Für einen extra frischen Kick, kann man noch einige Spritzer Zitronensaft dazugeben.

Claudius, Foodstyling

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