Name: Jalapeño-Omelett
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 1 Zwiebel, rot; 1 EL Pflanzenöl; 8 Eier; 100 ml Milch; 150 g Cheddar; 100 g Jalapeños; 400 g Kirschtomaten; 0.5 halbe Bunde Petersilie; Salz; Pfeffer

1 / 5

Alle Zutaten bereitstellen.

1 Zwiebel, rot | 1 EL Pflanzenöl

Pfanne | Messer | Schneidebrett

2 / 5

Backofen (E-Herd: 225°C/ Umluft: 200°C) vorheizen. Rote Zwiebel schälen, fein würfeln und mit Öl in einer Pfanne anschwitzen.

3 / 5

Anschließend Eier kräftig verquirlen. Danach Milch, Cheddar und Jalapenos zum Ei geben und mit Salz und Pfeffer würzen. Eimasse erneut mischen.

4 / 5

Eimasse in Pfanne mit den Zwiebeln geben und für ca. 5 Minuten auf dem Herd erhitzen.

400 g Kirschtomaten | halbes Bund Petersilie

5 / 5

Nun Kirschtomaten putzen, waschen, halbieren und auf Eimasse verteilen. Anschließend Pfanne in den vorgeheizten Ofen stellen und ca. 20-30 Minuten garen. Petersilie waschen und trocken schütteln, anschließend grob hacken und auf das fertige Omelett streuen.

Jalapeño-Omelett

Zubereitung

Wartezeit

Gesamtzeit

Zutaten

4 Portionen

Du brauchst:

Energie

Eiweiß

Fett

Kohlenhydrate

Zubereitung

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1		Zwiebel, rot
1	EL	Pflanzenöl
8		Eier
100	ml	Milch
150	g	Cheddar
100	g	Jalapeños
400	g	Kirschtomaten
0,5	halbe Bunde	Petersilie
		Salz
		Pfeffer