Um Jakobsmuscheln lecker zuzubereiten, musst du kein Sternekoch sein. Mit gehobeltem Fenchel und Nussbutter-Kartoffelpüree macht die Meeresfrucht so richtig viel her. Gourmet at home!
30 Min
Zubereitung
25 Min
Wartezeit
55 Min
Gesamtzeit
Zutaten
2 Portionen
5
Kartoffeln, mehligkochend
|
750
ml
Wasser
|
Rapsöl, zum Braten
|
4
Jakobsmuscheln
|
150
g
Butter
|
2
Eigelb
|
50
ml
Sahne
|
0,5
Fenchel
|
Salz
|
Zucker
|
Energie
Eiweiß
Fett
Kohlenhydrate
Zubereitung
Wer etwas Fenchelgrün an seinem Fenchel findet, kann es zum Garnieren verwenden. Schon mal gratinierte Jakobsmuschel probiert?