Homer Simpson weiß es, du weißt es und Italiener wissen es – Donuts sind das Beste! Wir zeigen dir, wie du diese italienischen Teigringe zu Hause machst!
45 Min
Zubereitung
1 Std
45 Min
Wartezeit
2 Std
30 Min
Gesamtzeit
Zutaten
6 Stück
Für den Teig: | ||
100
ml
Wasser
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15
g
Hefe, frisch
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100
g
Zucker
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300
g
Mehl (Type 00)
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Weizenmehl, für die Arbeitsfläche
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25
g
Butter, weich
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1
Prise
Salz
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Sonnenblumenöl, zum Frittieren
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Für das Topping: | ||
50
g
Zartbitterkuvertüre
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2
TL
Streusel, bunt
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Puderzucker
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Zubereitung
1 / 4
Für den Teig Wasser, Hefe und Zucker in einer Schüssel verrühren. Mehl einsieben und mit Butter und Salz zu einem elastischen Teig kneten. Teig abgedeckt ca. 1 Stunde ruhen lassen.
2 / 4
Teig in 6 Teile schneiden und zu Strängen rollen. Jeden Strang zu einem Kringel einschlagen und nochmals ca. 30 Minuten gehen lassen.
3 / 4
Sonnenblumenöl in einem Topf erhitzen und die Ciambelle einzeln von beiden Seiten 5–10 Minuten goldbraun frittieren. Ciambelle auf einem Küchenkrepp abtropfen lassen.
4 / 4
Für das Topping Kuvertüre grob hacken und in einer Schüssel über einem warmen Wasserbad schmelzen. Vor dem Servieren Ciambelle mit Kuvertüre, bunten Streuseln oder Puderzucker garnieren.
Ciambelle lassen sich auch super mit Cremes füllen. Richtig lecker sind auch unsere Zeppole di San Giuseppe fritte, kennst du die schon?
