Homer Simpson weiß es, du weißt es und Italiener wissen es – Donuts sind das Beste! Wir zeigen dir, wie du diese italienischen Teigringe zu Hause machst!
45 Min
Zubereitung
1 Std
45 Min
Wartezeit
2 Std
30 Min
Gesamtzeit
Zutaten
6 Stück
Für den Teig: | ||
100 ml Wasser | ||
15 g Hefe, frisch | ||
100 g Zucker | ||
300 g Mehl (Type 00) | ||
Weizenmehl, für die Arbeitsfläche | ||
25 g Butter, weich | ||
1 Prise Salz | ||
Sonnenblumenöl, zum Frittieren | ||
Für das Topping: | ||
50 g Zartbitterkuvertüre | ||
2 TL Streusel, bunt | ||
Puderzucker | ||
Zubereitung
1 / 4
Für den Teig Wasser, Hefe und Zucker in einer Schüssel verrühren. Mehl einsieben und mit Butter und Salz zu einem elastischen Teig kneten. Teig abgedeckt ca. 1 Stunde ruhen lassen.
2 / 4
Teig in 6 Teile schneiden und zu Strängen rollen. Jeden Strang zu einem Kringel einschlagen und nochmals ca. 30 Minuten gehen lassen.
3 / 4
Sonnenblumenöl in einem Topf erhitzen und die Ciambelle einzeln von beiden Seiten 5–10 Minuten goldbraun frittieren. Ciambelle auf einem Küchenkrepp abtropfen lassen.
4 / 4
Für das Topping Kuvertüre grob hacken und in einer Schüssel über einem warmen Wasserbad schmelzen. Vor dem Servieren Ciambelle mit Kuvertüre, bunten Streuseln oder Puderzucker garnieren.
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Ciambelle lassen sich auch super mit Cremes füllen. Richtig lecker sind auch unsere Zeppole di San Giuseppe fritte, kennst du die schon?
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