Ein weißer Teller gefüllt mit Hühnerfrikassee.

Fleisch

Hühnerfrikassee mit Kapern

Name: Hühnerfrikassee mit Kapern
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 1 g Möhre; 150 g Champignons; 400 g Hähnchen, gegart; 600 ml Hühnerbrühe; 1 EL Butter; 1 EL Weizenmehl; 100 g Sahne; 1 EL Kapern; 80 g Erbsen, TK; Salz; Pfeffer

(2)

Jetzt bewerten

Wie hat's dir geschmeckt?

"Boombastisch!"

Spargel oder nicht? Das ist die berühmte Frage beim Hühnerfrikassee. Wir lassen dieses Mal den Spargel weg und packen dafür Kapern dazu. Die sorgen für eine würzige Säure im Gericht. Probiert es aus!

Hannes, Foodstyling

20 Min

Zubereitung

0 Min

Wartezeit

20 Min

Gesamtzeit

Direkt zur Zubereitung!

Du brauchst:

2 Töpfe* Küchenwaage* Schneebesen* MessbecherSparschäler* MesserSchneidebrett*

Zubereitung

1 / 2

Möhren waschen, schälen und in mundgerechte Stücke schneiden. Pilze putzen und je nach Größe halbieren oder vierteln. Hähnchen zerzupfen. Hühnerbrühe in einem Topf aufkochen. Möhren und Pilze zugeben und ca. 2 Minuten leicht köcheln lassen.

1 g Möhre |150 g Champignons |400 g Hähnchen, gegart |600 ml Hühnerbrühe

2 / 2

In einem zweiten Topf Butter zerlassen. Mehl einrühren, Brühe vom Gemüse nach und nach zugeben, mit einem Schneebesen glattrühren und einmal aufkochen lassen. Sahne in die Mehlschwitze einrühren. Kapern und pro Portion je einen Esslöffel der Kapernflüssigkeit in die Sauce geben. Gegartes Gemüse, Hähnchenfleisch und Erbsen dazu und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Noch einmal 2 Minuten köcheln lassen und servieren.

Topf | Schneebesen

Wie hat's dir

geschmeckt?

Boombastisch!

Hochscrollen und Rezept bewerten

Passend dazu gibt es bei uns natürlich ganz klassisch Reis oder du packst es in einem Blätterteig-Burger wie bei unserem Pilzfrikassee.

Hannes, Foodstyling

Bock auf mehr?

Lade Daten...

Hühnerfrikassee mit Kapern

Zubereitung

Wartezeit

Gesamtzeit

Zutaten

2 Portionen

Du brauchst:

Zubereitung

Wie hat's dir

geschmeckt?

Bock auf mehr?