Mit diesen amerikanischen Pfannkuchen gelingt dir der Start in den Tag! Wir haben unseren Teig mit Schokotropfen und Heidelbeeren gepimpt und empfehlen euch dazu frischen Honig-Joghurt anstelle von Ahornsirup. Probiert es aus!
25 Min
Zubereitung
0 Min
Wartezeit
25 Min
Gesamtzeit
Zutaten
2 Portionen
Für die Pancakes: | ||
250
g
Weizenmehl (Type 405)
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1
Pck.
Backpulver
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3
EL
Zucker
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1
Prise
Salz
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2
Eier, Größe M
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50
g
Frischkäse
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150
ml
Milch
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100
g
Heidelbeeren
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50
g
Schokostreusel, backstabil
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2
EL
Sonnenblumenöl
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Für den Joghurt: | ||
200
g
Vollmilchjoghurt
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2
EL
Honig
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Außerdem: | ||
2
EL
Walnüsse
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2
Stiele
Melisse
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Du brauchst:
Schüssel Pfanne Herd KelleEnergie
Eiweiß
Fett
Kohlenhydrate
Zubereitung
1 / 4
Mehl, Backpulver, Zucker und Salz vermengen. Eier, Frischkäse und Milch in einer Schüssel mixen. Alle Zutaten zu einem glatten Teig rühren.
2 / 4
Beeren waschen. Beeren und Schokotropfen unter den Teig heben.
3 / 4
Walnüsse grob hacken und in einer Pfanne ohne Fett rösten. Joghurt mit Honig glattrühren. Melisse waschen, trocken schütteln und Blätter abzupfen.
4 / 4
Öl in einer Pfanne erhitzen. Teig mit einer Kelle portionsweise in die heiße Pfanne geben und von beiden Seiten goldbraun backen. Pancakes mit Joghurt und Walnüssen servieren und mit Melisse garnieren.
Dazu ein leckerer Kakao mit Kokosmilch oder Cappuccino und das Frühstück ist komplett.
