Was sind Hashimaki? Okonomiyaki am Spieß. Und was sind Okonomiyaki? Was du willst. Spaß, das ist nur die Übersetzung aus dem Japanischen. Herzhafte Pfannkuchen mit Gemüse-Einlage und allerlei Toppings
25 Min
Zubereitung
0 Min
Wartezeit
25 Min
Gesamtzeit
Zutaten
2 Portionen
Für die Einlage: | ||
200
g
Chinakohle
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1
Möhre
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Für den Teig: | ||
3
Eier, Größe M
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1
TL
Dashi-Pulver
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6
EL
Weizenmehl (Type 405)
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0,5
TL
Backpulver
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3
EL
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100
ml
Wasser
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2
EL
Sojaöl
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Für das Topping: | ||
2
Stangen
Frühlingszwiebeln
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2
EL
Japanische Mayonnaise
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2
EL
Okonomi-Sauce (japanische Würzsauce)
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20
g
Ingwer, eingelegt
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5
g
Bonitoflocken
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1
EL
Furikake (japanische Gewürzmischungen)
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Du brauchst:
Küchenwaage* Messer Schneidebrett* Schüssel Schneebesen* Pfanne Herd Pfannenwender Stäbchen LöffelZubereitung
Die Einlage könnt ihr ganz nach Geschmack und Vorliebe anpassen. Kohl ist der einzige feste Bestandteil, der immer in ein Hashimaki oder Okonomiyaki hineingehört.