Winner winner chicken dinner! Heute Abend gibt es Hähnchenschenkel mit leckerer selbstgemachter Marinade aus Senf, Rosmarin und Thymian. Klingt sexy? Ist es auch!
20 Min
Zubereitung
1 Std
50 Min
Wartezeit
2 Std
10 Min
Gesamtzeit
Zutaten
2 Portionen
1
Zweig
Rosmarin
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2
Stiele
Thymian
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2
Knoblauchzehen
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1
EL
Maille Dijon-Senf Originale
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80
ml
Sonnenblumenöl
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1
EL
Brauner Zucker
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1
TL
Salz
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Pfeffer, etwas
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2
Hähnchenschenkel, à ca. 250 g
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Du brauchst:
Backofen Küchenwaage* Messer Schneidebrett* Auflaufform* Löffel Küchenpapier Frischhaltefolie Kühlschrank Backblech Backpapier* BackofenrostZubereitung
1 / 3
Kräuter unter kaltem Wasser abbrausen und trocken schütteln. Rosmarinnadeln und Thymianblättchen abziehen und fein hacken. Knoblauch schälen und ebenfalls fein hacken. Kräuter und Knoblauch mit Senf, Öl, Zucker, Salz und etwas Pfeffer in einer Auflaufform verrühren.
2 / 3
Hähnchenschenkel kalt abspülen, gründlich mit Küchenpapier trocken tupfen und mit der Marinade in der Auslaufform verkneten. Form mit Frischhaltefolie abdecken und ca. 1 Stunde im Kühlschrank kalt stellen.
3 / 3
Backofen vorheizen (Ober-/ Unterhitze: 200 °C/ Umluft: 175 °C) und ein Backblech mit Backpapier auslegen. Marinierte Hähnchenschenkel auf das Blech legen und auf der mittleren Schiene 40–50 Minuten im Ofen goldbraun backen.
Zum Marinieren könnt ihr auch einen Gefrierbeutel mit Verschluss verwenden: Marinade und Hähnchenschenkel hineingeben, Zipper verschließen und die Sauce durch den Beutel verkneten. Auf diese Weise lassen sich die marinierten Hähnchenschenkel für später einfrieren.
