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Hackbällchenspieße mit Honig-Frischkäse-Jalapeno-Sauce.
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Hackbällchenspieße mit Honig-Frischkäse-Jalapeño-Sauce

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Boombastisch!

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Hackbällchen sind so gut, dass wir sie von der Beilage zum Hauptgang befördern: gegrillt und mit einer Honig-Frischkäse-Jalapeño-Sauce serviert, haben diese Spieße Alleinstellungsmerkmal.

Boris
Boris, Foodstyling

20 Min

Zubereitung

3 Min

Wartezeit

23 Min

Gesamtzeit
Direkt zur Zubereitung!

Zutaten

2 Portionen

Für die Spieße:

400
g
Hackfleisch, gemischt
1
Ei, Größe M
50
g
Semmelbrösel
1
EL
Maille Dijon-Senf Originale
1
EL
Tomatenmark
1
TL
Salz
Pfeffer
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Für die Sauce:

150
g
Frischkäse, Doppelrahmstufe 60 % Fett
50
g
Jalapeños, Glas
2
EL
Maille Senf mit Honig
Salz
Pfeffer
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Außerdem:

1
Stange
Frühlingszwiebel
1
g
Jalapeño, Glas
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Du brauchst:

SchüsselSpießGefäß, hoch* Stabmixer* Schneidebrett* Messer
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Zubereitung

1 / 4

Für die Spieße Hackfleisch mit allen Zutaten kräftig verkneten und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Pro Spieß drei Hackbällchen formen und diese aufspießen.

400 g Hackfleisch, gemischt |1 Ei, Größe M |50 g Semmelbrösel |1 EL Maille Dijon-Senf Originale |1 EL Tomatenmark |1 TL 5-Gewürze-Pulver (asiatische Gewürzmischung) | Salz | Pfeffer
Schüssel | Spieß

2 / 4

OptiGrill Elite vorheizen. Das Programm „Burger“ auswählen. In der Zwischenzeit für die Sauce Frischkäse, Jalapeños und Senf im Mixer fein pürieren. Anschließend mit Salz und Pfeffer abschmecken.

150 g Frischkäse, Doppelrahmstufe 60 % Fett |50 g Jalapeños, Glas |2 EL Maille Senf mit Honig | Salz | Pfeffer
Gefäß, hoch | Stabmixer

3 / 4

Spieße in den vorgeheizten Grill legen und gemäß Anleitung auf dem Display garen, bis die gewünschte Garstufe erreicht ist. In der Zwischenzeit Frühlingszwiebel waschen, putzen und in feine Ringe schneiden.

1 Stange Frühlingszwiebel
Schneidebrett | Messer

4 / 4

Nach Grillende die Spieße mit der Honig-Käse-Jalapeños-Sauce übergießen. Mit Jalapeños und Frühlingszwiebeln garniert servieren.

1 g Jalapeño, Glas

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'Five Spices' oder 'Fünf-Gewürze-Pulver' ist eine asiatische Gewürzmischung aus Sternanis, Nelken, Zimt, Fenchel und Szechuanpfeffer.

Boris
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