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Griechischer Maisgrießkuchen

Name: Griechischer Maisgrießkuchen
Prep time: 60 min
Cook time: 35 min
Total time: 95 min
Yield: 12
Cuisine: Griechisch
Ingredients: 1 Vanilleschote; 1 Bio-Orange; 500 ml Milch, 3,5 % Fett; 6 EL Honig; 150 g Weichweizengrieß; 4 Eier, Größe M; 1 Salz; 1 EL Olivenöl; 1 TL Weizenmehl (Type 405); 300 g Filoteigblätter, aus dem Kühlregal

Ihr seid in Stimmung für einen saftigen Kuchen? Dieser Maisgrießkuchen mit Orange, Honig und Vanille ist schnell gebacken und sorgt für Kuchen-Glücksgefühle. Original griechisch und einfach nur mhhhh!

Hannes, Foodstyling

1 Std

Zubereitung

35 Min

Wartezeit

1 Std

35 Min

Gesamtzeit

Direkt zur Zubereitung!

Zutaten

12 Stücke

1		Vanilleschote
1		Bio-Orange
500	ml	Milch, 3,5 % Fett
6	EL	Honig
150	g	Weichweizengrieß
4		Eier, Größe M
1		Salz
1	EL	Olivenöl
1	TL	Weizenmehl (Type 405)
300	g	Filoteigblätter, aus dem Kühlregal

Du brauchst:

Messer Schneidebrett Herd Topf Schneebesen Reibe Backofen Springform, Ø 26 cm Backblech Saftpresse

224 kcal

Energie

5 g

Eiweiß

11 g

Fett

26 g

Kohlenhydrate

Zubereitung

1 / 3

Vanilleschote der Länge nach halbieren und Mark herauskratzen. Orange heiß waschen, trocken tupfen, Schale abreiben und Saft auspressen.

1 Vanilleschote | 1 Bio-Orange

Messer | Schneidebrett | Reibe | Saftpresse

Vanilleschoten auskratzen

2 / 3

Milch mit Vanillemark und Honig in einem Topf aufkochen. Orangensaft zugeben, Grieß unterrühren und ca. 10 Minuten quellen lassen. Anschließend Eier unter die Masse rühren und mit Salz würzen.

500 ml Milch, 3,5 % Fett | 6 EL Honig | 150 g Weichweizengrieß | 4 Eier, Größe M | 1 Salz

Herd | Topf | Schneebesen

3 / 3

Backofen vorheizen (Ober-/Unterhitze: 180°C/ Umluft: 155°C). Springform mit Öl einfetten, mit Mehl bestäuben und vollständig mit Filoteig auslegen. Grießteig in die Form gießen, verstreichen und auf mittlerer Schiene im Ofen ca. 35 Minuten backen.

1 EL Olivenöl | 1 TL Weizenmehl (Type 405) | 300 g Filoteige, aus dem Kühlregal

Backofen | Springform, Ø 26 cm | Backblech

Der Kuchen funktioniert gut herzhaft. Dafür den Honig aus der Rezeptur lassen, mit Salz und Muskat abschmecken und mit Oliven, Schafskäse und Rosmarin füllen.

Hannes, Foodstyling

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