Käsekuchen-"Brownies" mit Gorgonzola, Birnenwürfeln, Zucker-Crunch und Thymian

Sweets

Gorgonzola-Blondie mit Birne

Name: Gorgonzola-Blondie mit Birne
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Ingredients: 50 g Gorgonzola; 100 g Weiße Schokolade; 4 Zweige Thymian; 1 Birne; 170 g Butter; 260 g Zucker; 3 Eier, Größe M; 2 TL Maille Senf mit Honig; 1 Msp. Vanillemark; 2 TL Backpulver; 200 g Weizenmehl (Type 405); 3 EL Brauner Zucker

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"Boombastisch!"

Backen mit rasanten Special Effects! Wer denkt, dass würziger Gorgonzola und in einem Brownie mit weißer Schokolade nichts verloren hat, liegt falsch. Ja, in diesem Rezept werden sogar Thymian und Honig-Senf unter den Teig gerührt. Traut euch!

Simone, Foodstyling

10 Min

Zubereitung

35 Min

Wartezeit

45 Min

Gesamtzeit

Direkt zur Zubereitung!

Du brauchst:

Messer Schneidebrett Schüssel Handrührgerät, Schneebesen Backofen Backform, 18 x 24 cm

534 kcal

Energie

8 g

Eiweiß

26 g

Fett

67 g

Kohlenhydrate

Zubereitung

1 / 3

Backofen (Ober-/Unterhitze: 175 °C/Umluft: 150 °C) vorheizen. Gorgonzola grob zerbröseln. Schokolade grob hacken. Thymian waschen, trocken schütteln und Blätter von den Stielen ziehen. Birne waschen, entkernen und in ca. 1 cm kleine Würfel schneiden.

50 g Gorgonzola | 100 g Weiße Schokolade | 4 Zweige Thymian | 1 Birne

Schüssel

2 / 3

Anschließend gehackte Schokolade, Gorgonzola, Thymian, Birnenwürfel, Vanillemark und Senf unterheben.Gorgonzola grob zerbröseln. Schokolade grob hacken. Thymian waschen, trocken schütteln und Blätter von den Stielen ziehen. Birne waschen, entkernen und in ca. 1 cm kleine Würfel schneiden.

170 g Butter | 3 Eier | 260 g Zucker | 2 TL Maille Senf mit Honig | 1 Msp. Vanillemark

3 / 3

Backpulver mit Mehl mischen und unter den Teig rühren. Eine Backform (22 x 16 cm) einfetten und Brownie-Teig in die Form gießen. Anschließend mit braunem Zucker bestreuen und auf mittlerer Schiene im Ofen 45–50 Minuten backen.

2 TL Backpulver | 3 EL Brauner Zucker | 200 g Weizenmehl

Wer es noch fruchtiger mag, gibt Blaubeeren in den Kuchen.

Simone, Foodstyling

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Gorgonzola-Blondie mit Birne

Zubereitung

Wartezeit

Gesamtzeit

Zutaten

8 Portionen

Du brauchst:

Energie

Eiweiß

Fett

Kohlenhydrate

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