Name: Gorgonzola-Blondie mit Birne
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 8 Portionen
Cuisine: Dessert
Ingredients: 50 g Gorgonzola; 100 g Weiße Schokolade; 4 Zweige Thymian; 1 Birne; 170 g Butter; 260 g Zucker; 3 Eier, Größe M; 1 Msp. Vanillemark; 2 TL Backpulver; 200 g Weizenmehl (Type 405); 3 EL Brauner Zucker; 3 Eier; 200 g Weizenmehl; 2 TL Honig-Senf

1 / 3

Backofen (Ober-/Unterhitze: 175 °C/Umluft: 150 °C) vorheizen. Gorgonzola grob zerbröseln. Schokolade grob hacken. Thymian waschen, trocken schütteln und Blätter von den Stielen ziehen. Birne waschen, entkernen und in ca. 1 cm kleine Würfel schneiden.

1 Birne | 4 Zweige Thymian | 100 g Weiße Schokolade | 50 g Gorgonzola

Schüssel

2 / 3

Anschließend gehackte Schokolade, Gorgonzola, Thymian, Birnenwürfel, Vanillemark und Senf unterheben.Gorgonzola grob zerbröseln. Schokolade grob hacken. Thymian waschen, trocken schütteln und Blätter von den Stielen ziehen. Birne waschen, entkernen und in ca. 1 cm kleine Würfel schneiden.

1 Msp. Vanillemark | 2 TL Maille Senf mit Honig | 260 g Zucker | 3 Eier | 170 g Butter

3 / 3

Backpulver mit Mehl mischen und unter den Teig rühren. Eine Backform (22 x 16 cm) einfetten und Brownie-Teig in die Form gießen. Anschließend mit braunem Zucker bestreuen und auf mittlerer Schiene im Ofen 45–50 Minuten backen.

200 g Weizenmehl | 3 EL Brauner Zucker | 2 TL Backpulver

Gorgonzola-Blondie mit Birne

Zubereitung

Wartezeit

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Zutaten

8 Portionen

Du brauchst:

Energie

Eiweiß

Fett

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Zubereitung

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50	g	Gorgonzola
100	g	Weiße Schokolade
4	Zweige	Thymian
1		Birne
170	g	Butter
260	g	Zucker
3		Eier, Größe M
2	TL	Maille Senf mit Honig
1	Msp.	Vanillemark
2	TL	Backpulver
200	g	Weizenmehl (Type 405)
3	EL	Brauner Zucker