Gnocchi e ceci – Gnocchi in Tomatensugo mit Kichererbsen

Name: Gnocchi e ceci – Gnocchi in Tomatensugo mit Kichererbsen
Prep time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: Italienisch
Ingredients: 1 Zwiebel; 1 Knoblauchzehe; 5 Stiele Thymian; 1 Chilischote; 4 EL Olivenöl; 200 g Tomaten, gehackt; 200 g Kichererbsen, gegart; Salz und Pfeffer; 400 g Gnocchi, aus dem Kühlregal; 5 Stiele Petersilie, glatt; 200 g Kirschtomaten; 50 g Parmesan, gerieben

Seelenfutter für Gnocchi-Freunde: Gnocchi e ceci. Man nehme italienische "Kartoffelklößchen", auch Gnocchi genannt, aromatische Tomatensauce, Kichererbsen, Petersilie und natürlich Parmesan und herauskommt dieses Schmackofatz-Gericht zum Weglöffeln!

Till, Foodstyling

35 Min

Zubereitung

0 Min

Wartezeit

35 Min

Gesamtzeit

Direkt zur Zubereitung!

Zutaten

2 Portionen

1		Zwiebel
1		Knoblauchzehe
5	Stiele	Thymian
1		Chilischote
4	EL	Olivenöl
200	g	Tomaten, gehackt
200	g	Kichererbsen, gegart
		Salz und Pfeffer
400	g	Gnocchi, aus dem Kühlregal
5	Stiele	Petersilie, glatt
200	g	Kirschtomaten
50	g	Parmesan, gerieben

Du brauchst:

Messer Schneidebrett Pfanne Herd Topf

Zubereitung

1 / 5

Zwiebel und Knoblauch schälen und fein würfeln. Thymian waschen, trocken schütteln und Blätter abzupfen. Chili der Länge nach halbieren, entkernen und in feine Streifen schneiden.

1 Zwiebel | 1 Knoblauchzehe | 5 Stiele Thymian | 1 Chilischote

2 / 5

Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und Zwiebeln, Knoblauch, Thymian und Chili anschwitzen. Gehackte Tomaten und Kichererbsen dazugeben und ca. 15 Minuten auf mittlerer Hitze köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

4 EL Olivenöl | 200 g Tomaten, gehackt | 200 g Kichererbsen, gegart | Salz und Pfeffer

Pfanne

3 / 5

In der Zwischenzeit Gnocchi nach Packungsanweisung garen.

400 g Gnocchi, aus dem Kühlregal

Herd | Topf

4 / 5

Petersilie waschen, trocken schütteln, Blätter abzupfen und grob hacken. Kirschtomaten waschen, trocken tupfen, halbieren und zur Sauce geben.

5 Stiele Petersilie, glatt | 200 g Kirschtomaten

Messer | Schneidebrett

5 / 5

Gnocchi zum Tomatensugo geben und alles gut vermengen. Vor dem Servieren mit Petersilie und Parmesan toppen.

50 g Parmesan, gerieben

Die Gnocchi können auch angebraten werden. Für Pasta-Freaks gibt’s das Rezept natürlich auch mit Nudeln: Pasta e ceci!

Till, Foodstyling

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