Name: Hähnchenbrust mit Kürbis und Salbei-Sauce
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 6 EL Olivenöl; Pfeffer; Salz; 4 Hähnchenbrustfilets; 1 Knoblauchzehe; 100 ml Weißwein; 200 Gemüsebrühe; 0.5 Bio-Zitronenschale, gerieben; 8 Salbeiblätter; 300 g Spaghettini; 0.5 Butternut-Kürbisse; 8 Blätter Salbei; 300 g Spaghetti; 3 EL Honig-Senf

1 / 3

Ofen vorheizen (E-Herd: 180°C/ Umluft: 155°C). Kürbis waschen, entkernen und in 2 cm dicke Scheiben schneiden. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und mit 3 EL Olivenöl beträufeln. Mit Pfeffer und Salz würzen und im heißen Ofen ca. 30 Minuten backen.

Butternut-Kürbis | 3 EL Olivenöl | Salz | Pfeffer

Backblech | Backpapier | Messer | Schneidebrett

2 / 3

3 EL Olivenöl in die Pfanne geben und Hühnerbrüste darin anbraten. Knoblauch schälen, in feine Scheiben schneiden und in die Pfanne geben, kurz anbraten und mit Weißwein und Gemüsebrühe ablöschen. Zitronenabrieb und Maille Senf in einer Schale vermengen und das Hühnchen immer wieder damit bepinseln. Salbei waschen, schneiden, in die Pfanne geben und mit Pfeffer und Salz abschmecken.

Pfanne | Reibe

3 / 3

Spaghettini nach Packungsanweisung in kochendem Salzwasser garen. Abgießen, Hühnerbrust aus der Pfanne nehmen und Spaghettini in der Pfanne mit der Soße durchschwenken. Spaghettini auf einem Teller anrichten, Kürbis anlegen und Hühnerbrust dazu geben. Mit grob geschnittenem Salbei garnieren.

300 g Spaghetti | Salz

Hähnchenbrust mit Kürbis und Salbei-Sauce

Zubereitung

Wartezeit

Gesamtzeit

Zutaten

4 Portionen

Du brauchst:

Energie

Eiweiß

Fett

Kohlenhydrate

Zubereitung

Bock auf mehr?

6	EL	Olivenöl
		Pfeffer
		Salz
4		Hähnchenbrustfilets
1		Knoblauchzehe
100	ml	Weißwein
200		Gemüsebrühe
0,5		Bio-Zitronenschale, gerieben
8		Salbeiblätter
300	g	Spaghettini
0,5		Butternut-Kürbis
3	EL	Maille Senf mit Honig