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Gemüsechips mit Hummus

Noch keinen Snack fürs Sofa heute Abend? Dann wird’s Zeit, dass du diese Gemüsechips mit Hummus probierst. Aber Vorsicht: Suchtpotenzial!

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Wissenswertes
Backzeit: 60 Minuten
Vorbereitung: 10 Minuten
Gesamtzeit: 70 Minuten
Schwierigkeit: Leicht
Preis: €€€€€
Nährwerte: Anzeigen
Energie (kcal): 244.0 (kcal)
Eiweiß (g): 4.5 (g)
Fett (g): 17.0 (g)
KH (g): 18.0 (g)
Boris
Tipp von Boris
Auch aus frischem Grünkohl lassen sich leckere, gesunde Chips machen.
Zutaten
8 Portion Portionen

Keine Portionen = Keine Zutaten

Für die Gemüsechips
300 Gramm Gramm
Rote Bete
Rote Bete
300 Gramm Gramm
Kartoffel
Kartoffeln
400 Gramm Gramm
Süßkartoffel (à ca. 500 g)
Süßkartoffeln (à ca. 500 g)
4 Esslöffel Esslöffel
Olivenöl
Olivenöl
0
Salz
Salz
2 Stiel Stiele
Thymian
Thymian
Für den Hummus
400 Gramm Gramm
Kichererbse (Dose)
Kichererbsen (Dose)
1
Knoblauchzehe
Knoblauchzehen
1
Zitrone
Zitronen
7 Esslöffel Esslöffel
Olivenöl
Olivenöl
2 Esslöffel Esslöffel
Tahini
Tahini
0
Salz
Salz
0
Pfeffer
Pfeffer
Zubereitung
1.
Schritt

Backofen vorheizen (Ober-/Unterhitze: 140 °C/Umluft: 115 °C). Rote Bete, Kartoffeln und Süßkartoffeln waschen, schälen und in dünne Scheiben hobeln. auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen, mit Öl beträufeln und mit Salz würzen.

2.
Schritt

Thymian waschen, trocken schütteln, Blätter von den Stielen ziehen und über dem Gemüse verteilen. Gemüse auf mittlerer Schiene im Ofen ca. 40 Minuten backen. Anschließend wenden und ca. 20 weitere Minuten backen.

3.
Schritt

In der Zwischenzeit für den Hummus Kichererbsen abtropfen. Knoblauch schälen. Zitrone halbieren und Saft auspressen. Kichererbsen, Knoblauch und Zitronensaft mit 6 EL Olivenöl, Tahini, Salz und Pfeffer in einem Mixer auf höchster Stufe fein pürieren. Mit restlichem Olivenöl beträufeln. Gemüsechips mit Hummus servieren.

4.
Schritt

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Video zu Gemüsechips mit Hummus