Gemüsechips aus roter Bete, Süßkartoffel und Kartoffel mit Hummus.

Snacks

Gemüsechips mit Hummus

Name: Gemüsechips mit Hummus
Prep time: 10 min
Cook time: 60 min
Total time: 70 min
Yield: 8
Cuisine: Orientalisch
Ingredients: 300 g Rote Beten; 300 g Kartoffeln; 400 g Süßkartoffeln, à ca. 500 g; 11 EL Olivenöl; Salz; 2 Stiele Thymian; 400 g Kichererbsen, gegart; 1 Knoblauchzehe; 1 Zitrone; 2 EL Tahin; Pfeffer

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Noch keinen Snack fürs Sofa heute Abend? Dann wird’s Zeit, dass du diese Gemüsechips mit Hummus probierst. Aber Vorsicht: Suchtpotenzial!

Boris, Foodstyling

10 Min

Zubereitung

1 Std

Wartezeit

1 Std

10 Min

Gesamtzeit

Direkt zur Zubereitung!

Du brauchst:

Backofen Sparschäler Küchenhobel Backpapier* Backblech Sieb Messer Schneidebrett Standmixer

244 kcal

Energie

4 g

Eiweiß

17 g

Fett

18 g

Kohlenhydrate

Zubereitung

1 / 3

Backofen vorheizen (Ober-/Unterhitze: 140 °C/Umluft: 115 °C). Rote Bete, Kartoffeln und Süßkartoffeln waschen, schälen und in dünne Scheiben hobeln. auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen, mit Öl beträufeln und mit Salz würzen.

Sparschäler | Küchenhobel | Backpapier | Backblech | Schneidebrett

2 / 3

Thymian waschen, trocken schütteln, Blätter von den Stielen ziehen und über dem Gemüse verteilen. Gemüse auf mittlerer Schiene im Ofen ca. 40 Minuten backen. Anschließend wenden und ca. 20 weitere Minuten backen.

Backofen

3 / 3

In der Zwischenzeit für den Hummus Kichererbsen abtropfen. Knoblauch schälen. Zitrone halbieren und Saft auspressen. Kichererbsen, Knoblauch und Zitronensaft mit 6 EL Olivenöl, Tahini, Salz und Pfeffer in einem Mixer auf höchster Stufe fein pürieren. Mit restlichem Olivenöl beträufeln. Gemüsechips mit Hummus servieren.

Messer | Standmixer

Auch aus frischem Grünkohl lassen sich leckere, gesunde Chips machen.

Boris, Foodstyling

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Gemüsechips mit Hummus

Zubereitung

Wartezeit

Gesamtzeit

Zutaten

8 Portionen

Für die Gemüsechips:

Für den Hummus:

Du brauchst:

Energie

Eiweiß

Fett

Kohlenhydrate

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Noch kurz

Für die Gemüsechips:
300 g Rote Beten
300 g Kartoffeln
400 g Süßkartoffeln, à ca. 500 g
4 EL Olivenöl*
Salz
2 Stiele Thymian

Für den Hummus:
400 g Kichererbsen, gegart
1 Knoblauchzehe
1 Zitrone
7 EL Olivenöl*
2 EL Tahin
Salz
Pfeffer