Gegrillte Ananas mit Karamellsauce und Vanilleeis
Wer nach dem perfekten Dessert für den nächsten Grillabend sucht, liegt hier goldrichtig: gegrillte Ananas mit einer selbst gemachten Karamellsauce und süßem Vanilleeis. Ein paar frische Himbeeren und Pistazien als Topping – fertig!
Grill vorheizen. In der Zwischenzeit für die Sauce Zucker in einem Topf erwärmen und karamellisieren lassen. Sahne zugeben und unter Rühren so lange köcheln bis sich der Zucker aufgelöst hat. Karamellsauce kalt stellen.
Ananas schälen und quer in ca. 1,5 cm dicke Scheiben schneiden. Ananasscheiben mit einer runden Ausstechform vom Strunk befreien. Anschließend von beiden Seiten ca. 2 Minuten grillen. Himbeeren verlesen. Pistazien grob hacken. Ananasscheiben mit Karamellsauce und Vanilleeis anrichten und mit Himbeeren und Pistazien garnieren.
