Fleisch

Gefülltes Schweinekotelett

Name: Gefülltes Schweinekotelett
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 Zwiebel, klein; 1 Knoblauchzehe; 1 Apfel, rot; 100 g Speck; 100 g Bergkäse; 4 Stiele Majoran; 4 Schweinekoteletts, à ca. 250 g; Salz; Pfeffer

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"Boombastisch!"

Was ist besser als ein Schweinekotelett? Richtig, gefülltes Schweinekotelett! Mit Äpfeln, Speck und Bergkäse wird diesem Gericht nochmal ein Hütchen aufgesetzt.

Simone, Foodstyling

20 Min

Zubereitung

10 Min

Wartezeit

30 Min

Gesamtzeit

Direkt zur Zubereitung!

Du brauchst:

Messer Schneidebrett* Grillpfanne Form, ofenfest

557 kcal

Energie

51 g

Eiweiß

36 g

Fett

7 g

Kohlenhydrate

Zubereitung

1 / 3

Zwiebel und Knoblauch schälen und fein würfeln. Äpfel waschen, Kerngehäuse entfernen und ebenfalls würfeln. Speck in Streifen schneiden. Majoran waschen, trocken schütteln, Blättchen abzupfen und grob hacken. Speck in einer Pfanne ohne Fett knusprig auslassen. Zwiebeln, Knoblauch und Äpfel zugeben und ca. 3 Minuten mitbraten. In eine Schüssel füllen und abkühlen.

Messer | Schneidebrett

2 / 3

Käse reiben und mit Majoran zu der Speckmischung geben. Fleisch waschen und trocken tupfen. Mit dem Messer eine Tasche einschneiden. Speckfüllung in die Taschen füllen.

100 g Bergkäse | 4 Schweinekoteletts, à ca. 250 g

3 / 3

Ofen vorheizen (E-Herd: 175°C/Umluft: 150°C). Koteletts in einer heißen Grillpfanne ohne Fett von jeder Seite ca. 2 Minuten scharf anbraten. In eine ofenfeste Form setzen, mit Salz und Pfeffer würzen und im heißen Backofen ca. 10 Minuten zu Ende garen.

Grillpfanne | Form, ofenfest

Die Füllung lässt sich variieren, so kann man zum Beispiel Blauschimmelkäse, Birnen und Walnüsse nehmen. Den Blauschimmelkäse könnt ihr auch super in diesem mega leckeren Rotkohl-Salat verarbeiten.

Simone, Foodstyling

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Gefülltes Schweinekotelett

Zubereitung

Wartezeit

Gesamtzeit

Zutaten

4 Portionen

Du brauchst:

Energie

Eiweiß

Fett

Kohlenhydrate

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