Gefüllter Blätterteig mit roter Füllung in Herzform auf Backpapier

Backen

Torta Salata – gefüllter Blätterteig in Herzform

Name: Torta Salata – gefüllter Blätterteig in Herzform
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 1
Cuisine: Italienisch
Ingredients: 200 g Ziegenfrischkäse; 100 ml Rote-Bete-Saft; Salz; Pfeffer; Weizenmehl (Type 405), für die Arbeitsfläche; 1 Packung Blätterteig, frisch; 200 g Parmaschinken; 4 Stiele Oregano, frisch; 1 Ei; 20 ml Milch; Sesam, zum Bestreuen

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Liebe geht durch den Magen – dafür sorgt diese herzhafte Leckerei auf jeden Fall! Torta salata in Herzform sieht nicht nur toll aus, sondern schmeckt auch: knuspriger Blätterteig, würziger Parmaschinken, Ziegenfrischkäse und Rote Bete für die Farbe.

Pia, Foodstyling

20 Min

Zubereitung

30 Min

Wartezeit

50 Min

Gesamtzeit

Direkt zur Zubereitung!

Du brauchst:

MesserBackofen2 Schüsseln2 Schneebesen* Backpapier* BackblechNudelholz* PalettePinsel*

Zubereitung

1 / 3

Ziegenkäse und Rote-Bete-Saft vermischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Blätterteig ausrollen und Ziegenkäse-Creme gleichmäßig darauf verstreichen.

Schüssel | Schneebesen | Nudelholz | Palette

2 / 3

Parmaschinken auf die Hälfte des Blätterteigs legen. Oregano waschen, zupfen und die Hälfte davon auf dem Schinken verteilen. Zweite Blätterteig-Hälfte über den Parmaschinken klappen und in ca. 1 cm breite Streifen schneiden.

200 g Parmaschinken |2 Stiele Oregano, frisch

Messer

3 / 3

Backofen vorheizen (Ober-/Unterhitze: 200 °C). Streifen vorsichtig eindrehen und von innen nach außen in Herzform auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen. Ei und Milch mit einer Prise Salz verrühren. Blätterteig mit Ei bestreichen und mit Sesam bestreuen. Auf mittlerer Schiene für ca. 20 Minuten backen. Mit restlichem Oregano bestreuen und servieren.

1 Stk. Ei |20 ml Milch | Salz | Sesam, zum Bestreuen |2 Stiele Oregano, frisch

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Der Rote-Bete-Saft gibt dem Ganzen eine tolle Farbe, ihr könnt ihn aber auch weglassen.

Auch lecker als Fingerfood: Blätterteig-Pizzette!

Pia, Foodstyling

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Torta Salata – gefüllter Blätterteig in Herzform

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Zutaten

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