Gefüllte Rote Paprika

Name: Gefüllte Rote Paprika
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Vorspeise
Ingredients: 150 g Sonnenweizen; 3 Paprikas, rot; 100 g Kirschtomaten; 1 Knoblauchzehe; 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Chiliflocken; 4 EL Olivenöl; 100 g Feta; 50 g Kalamata-Oliven, ohne Stein; 4 Stiele Buschbasilikum

Der Klassiker in der Veggie-Version: wir tauschen Hackfleisch gegen Sonnenweizenkörner und es wird mindestens genau so lecker!

Tom, Foodstyling

30 Min

Zubereitung

20 Min

Wartezeit

50 Min

Gesamtzeit

Direkt zur Zubereitung!

Zutaten

2 Portionen

150	g	Sonnenweizen
3		Paprikas, rot
100	g	Kirschtomaten
1		Knoblauchzehe
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Chiliflocken
4	EL	Olivenöl
100	g	Feta
50	g	Kalamata-Oliven, ohne Stein
4	Stiele	Buschbasilikum

Du brauchst:

Töpfe Backofen Siebe Herd Backbleche Backpapier Schüsseln Messer Schneidebretter

643 kcal

Energie

19 g

Eiweiß

36 g

Fett

0 g

Kohlenhydrate

Zubereitung

1 / 3

Backofen vorheizen (Ober-/Unterhitze: 185 °C/Umluft: 160 °C). Sonnenweizen nach Verpackungshinweisen zubereiten. Paprikaschoten waschen, trocknen, halbieren und Kerngehäuse auslösen.

150 g Sonnenweizen | 3 Paprikas, rot

Topf | Sieb | Herd

2 / 3

Kirschtomaten waschen, trocknen und halbieren. Knoblauch schälen und fein würfeln. Sonnenweizen mit Salz, Pfeffer, Chiliflocken und Knoblauch würzen und mit Olivenöl vermengen. Anschließend Paprikaschoten befüllen. Kirschtomaten, Fetakäse und Oliven auf die Schoten verteilen. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und auf mittlerer Schiene ca. 15 Minuten backen.

3 / 3

Basilikum waschen, trocken schütteln, Spitzen abzupfen. Fertige Schoten damit belegen und servieren.

4 Stiele Buschbasilikum

Als Alternative zur Paprika eignen sich auch Zucchini. Wenn es etwas deftiger sein darf probier doch mal die Variante mit Hack.

Tom, Foodstyling

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