Rote Paprikahälften gefüllt mit Ebli, Tomaten, Oliven und Feta auf weißem Tablett und zwei weißen Tellern angerichtet

Daily Boom

Gefüllte Rote Paprika

Name: Gefüllte Rote Paprika
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 2
Ingredients: 150 g Sonnenweizen; 3 Paprikas, rot; 100 g Kirschtomaten; 1 Knoblauchzehe; 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Chiliflocken; 4 EL Olivenöl; 100 g Feta; 50 g Kalamata-Oliven, ohne Stein; 4 Stiele Buschbasilikum

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"Boombastisch!"

Der Klassiker in der Veggie-Version: wir tauschen Hackfleisch gegen Sonnenweizenkörner und es wird mindestens genau so lecker!

Tom, Foodstyling

30 Min

Zubereitung

20 Min

Wartezeit

50 Min

Gesamtzeit

Direkt zur Zubereitung!

Du brauchst:

Backofen Herd Topf* Sieb Schneidebrett* Messer Schüssel Backpapier* Backblech

643 kcal

Energie

19 g

Eiweiß

36 g

Fett

58 g

Kohlenhydrate

Zubereitung

1 / 3

Backofen vorheizen (Ober-/Unterhitze: 185 °C/Umluft: 160 °C). Sonnenweizen nach Verpackungshinweisen zubereiten. Paprikaschoten waschen, trocknen, halbieren und Kerngehäuse auslösen.

150 g Sonnenweizen | 3 Paprikas, rot

Herd | Topf | Sieb

2 / 3

Kirschtomaten waschen, trocknen und halbieren. Knoblauch schälen und fein würfeln. Sonnenweizen mit Salz, Pfeffer, Chiliflocken und Knoblauch würzen und mit Olivenöl vermengen. Anschließend Paprikaschoten befüllen. Kirschtomaten, Fetakäse und Oliven auf die Schoten verteilen. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und auf mittlerer Schiene ca. 15 Minuten backen.

3 / 3

Basilikum waschen, trocken schütteln, Spitzen abzupfen. Fertige Schoten damit belegen und servieren.

4 Stiele Buschbasilikum

Als Alternative zur Paprika eignen sich auch Zucchini. Wenn es etwas deftiger sein darf probier doch mal die Variante mit Hack.

Tom, Foodstyling

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Gefüllte Rote Paprika

Zubereitung

Wartezeit

Gesamtzeit

Zutaten

2 Portionen

Du brauchst:

Energie

Eiweiß

Fett

Kohlenhydrate

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