Zwei gelbe und eine rote gefüllte Paprika mit eingeritzten Gesichtern auf einem schwarzen rauchenden Hintergrund

Fleisch

Grusel-Paprika mit Hackfleisch-Füllung

Name: Grusel-Paprika mit Hackfleisch-Füllung
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Ingredients: 50 g Langkornreis; 125 ml Wasser; 2 Paprikas, gelb; 2 Paprikas, rot; 1 Zwiebel; 2 Knoblauchzehen; 3 EL Sonnenblumenöl; 200 g Hackfleisch; 200 g Champignons; 4 Stiele Petersilie; 2 EL Tomatenmark; 150 ml Bier; Salz; Pfeffer; 100 ml Brühe

(62)

Jetzt bewerten

Wie hat's dir geschmeckt?

"Boombastisch!"

Buuuh – es wird spooky! Grusel-Paprika darf bei der nächsten Halloween-Party auf keinen Fall fehlen – sieht nicht nur cool aus, sondern ist durch die Hackfleisch-Füllung mit Reis auch noch richtig lecker.

Hanno, Foodstyling

30 Min

Zubereitung

25 Min

Wartezeit

55 Min

Gesamtzeit

Direkt zur Zubereitung!

Du brauchst:

Backofen Herd Pfanne Topf, mit Deckel* Auflaufform* Messer Schneidebrett*

342 kcal

Energie

15 g

Eiweiß

18 g

Fett

23 g

Kohlenhydrate

Zubereitung

1 / 3

Reis mit Wasser in einem Topf zum Kochen bringen, Deckel darauf geben und bei niedriger Hitze für ca. 10 Minuten quellen lassen. In der Zwischenzeit Paprika waschen, Deckel abschneiden, entkernen und Gesichter hineinschnitzen. Zwiebeln und Knoblauch schälen und in feine Würfel schneiden.

Herd | Topf, mit Deckel | Messer | Schneidebrett

2 / 3

Sonnenblumenöl in einer Pfanne erhitzen und Zwiebel und Knoblauch ca. 3 Minuten anschwitzen. Hackfleisch dazugeben und weitere 2 Minuten braten. In der Zwischenzeit Champignons putzen, Petersilie waschen, trocken schütteln und beides fein hacken. Zum Hackfleisch geben und ca. 2 Minuten weiterbraten, dann Tomatenmark dazugeben und mit Bier ablöschen und kurz einkochen lassen.

Pfanne

3 / 3

Backofen vorheizen (Ober/ Unterhitze: 200 °C). Den fertigen Reis in die Pfanne zum Hackfleisch geben und vermengen, mit Salz und Pfeffer abschmecken und anschließend in die Paprika füllen. Die Paprika in eine ofenfeste Auflaufform geben, Brühe in die Form gießen und für ca. 25 Minuten im Ofen backen.

Salz | Pfeffer | 100 ml Brühe

Backofen | Auflaufform

Anstelle von Paprika könnt ihr z.B. auch Kürbis, Zucchini oder anderes Gemüse füllen. Ihr seid Vegetarier? Dann probiert unbedingt die Veggie-Version: gefüllte Paprika mit Feta, Oliven und Sonnenweizen!

Hanno, Foodstyling

Bock auf mehr?

Lade Daten...

Grusel-Paprika mit Hackfleisch-Füllung

Zubereitung

Wartezeit

Gesamtzeit

Zutaten

4 Stück

Du brauchst:

Energie

Eiweiß

Fett

Kohlenhydrate

Zubereitung

Bock auf mehr?

Bleib doch

Noch kurz