Name: Grusel-Paprika mit Hackfleisch-Füllung
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Ingredients: 50 g Langkornreis; 125 ml Wasser; 2 Paprikas, gelb; 2 Paprikas, rot; 1 Zwiebel; 2 Knoblauchzehen; 3 EL Sonnenblumenöl; 200 g Hackfleisch; 200 g Champignons; 4 Stiele Petersilie; 2 EL Tomatenmark; 150 ml Bitburger Premium Pils; Salz; Pfeffer; 100 ml Brühe

1 / 3

Reis mit Wasser in einem Topf zum Kochen bringen, Deckel darauf geben und bei niedriger Hitze für ca. 10 Minuten quellen lassen. In der Zwischenzeit Paprika waschen, Deckel abschneiden, entkernen und Gesichter hineinschnitzen. Zwiebeln und Knoblauch schälen und in feine Würfel schneiden.

Herd | Topf, mit Deckel | Messer | Schneidebrett

2 / 3

Sonnenblumenöl in einer Pfanne erhitzen und Zwiebel und Knoblauch ca. 3 Minuten anschwitzen. Hackfleisch dazugeben und weitere 2 Minuten braten. In der Zwischenzeit Champignons putzen, Petersilie waschen, trocken schütteln und beides fein hacken. Zum Hackfleisch geben und ca. 2 Minuten weiterbraten, dann Tomatenmark dazugeben und mit Bier ablöschen und kurz einkochen lassen.

Pfanne

3 / 3

Backofen vorheizen (Ober/ Unterhitze: 200 °C). Den fertigen Reis in die Pfanne zum Hackfleisch geben und vermengen, mit Salz und Pfeffer abschmecken und anschließend in die Paprika füllen. Die Paprika in eine ofenfeste Auflaufform geben, Brühe in die Form gießen und für ca. 25 Minuten im Ofen backen.

Salz | Pfeffer | 100 ml Brühe

Backofen | Auflaufform

Grusel-Paprika mit Hackfleisch-Füllung

Zubereitung

Wartezeit

Gesamtzeit

Zutaten

4 Stücke

Du brauchst:

Energie

Eiweiß

Fett

Kohlenhydrate

Zubereitung

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50	g	Langkornreis
125	ml	Wasser
2		Paprikas, gelb
2		Paprikas, rot
1		Zwiebel
2		Knoblauchzehen
3	EL	Sonnenblumenöl
200	g	Hackfleisch
200	g	Champignons
4	Stiele	Petersilie
2	EL	Tomatenmark
150	ml	Bitburger Premium Pils
		Salz
		Pfeffer
100	ml	Brühe