Wer "Ochsenherz" über den Weg läuft, hat es keinesfalls mit Innereien zu tun: Die fleischige Tomate mit furchiger Oberfläche hat es in sich – prall gefüllt mit Frischkäse und Camembert. Das Picknick kann kommen!
5 Min
Zubereitung
0 Min
Wartezeit
5 Min
Gesamtzeit
Zutaten
2 Portionen
4
Ochsenherztomaten
|
1
Bio-Zitrone
|
250
g
Camembert
|
200
g
Frischkäse, Doppelrahmstufe 60 % Fett
|
1
TL
Paprikapulver, edelsüß
|
|
Salz
|
|
Pfeffer
|
8
Stiele
Basilikum
|
Du brauchst:
Schneidebrett Messer Schüssel Reibe Saftpresse SchneebesenEnergie
Eiweiß
Fett
Kohlenhydrate
Zubereitung
1 / 3
Tomaten und Zitrone waschen und abtrocknen. Obere Hauben der Tomaten abschneiden und Tomaten mit einem Löffel aushöhlen.
2 / 3
Camembert in Würfel schneiden. Frischkäse und Camembert mit Paprikapulver in einer Schüssel vermengen. Zitronenschale abreiben und Saft auspressen, beides mit einem Schneebesen unter den Frischkäse rühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
3 / 3
Basilikum waschen, trocken schütteln, Blätter abzupfen und grob kleinschneiden.Tomaten mit Frischkäsecreme befüllen, mit Basilikum garnieren und jeweils eine Haube auflegen.
Fruchtfleisch einfrieren und bei der nächsten Tomatensauce einfach mitkochen und pürieren.