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Wissenswertes

Garzeit: 10 Minuten
Vorbereitung: 20 Minuten
Gesamtzeit: 30 Minuten
Schwierigkeit: Leicht
Preis: €€€€€
Nährwerte: Anzeigen
Energie: 245 kcal
Eiweiß: 8 g
Fett: 14 g
KH: 20 g
Bild von MoE

Tipp von MoE

Als Füllung eignet sich auch Ratatouille oder Fetakäse mit Oliven. Auch eine gute Idee gegen Kater: Frittata mit Speck und Oliven!

Gefüllte Kartoffel mit Speck

Man nehme eine Kartoffel, schneide ein Loch hinein und fülle sie mit etwas Leckerem! Noch eine Scheibe Speck drumherum und ein perfektes Katerfrühstück ist geschaffen.

Wissenswertes

Garzeit: 10 Minuten
Vorbereitung: 20 Minuten
Gesamtzeit: 30 Minuten
Schwierigkeit: Leicht
Preis: €€€€€
Nährwerte: Anzeigen
Energie: 245 kcal
Eiweiß: 8 g
Fett: 14 g
KH: 20 g
Bild von MoE

Tipp von MoE

Als Füllung eignet sich auch Ratatouille oder Fetakäse mit Oliven. Auch eine gute Idee gegen Kater: Frittata mit Speck und Oliven!

Zutaten

4 Portion Portionen

Keine Portionen = Keine Zutaten

2
große Kartoffel
große Kartoffeln
1 Teelöffel Teelöffel
Kurkuma
Kurkuma
0,25 halbes Bund Bund
Koriander
Koriander
1
rote Chilischote
rote Chilischoten
0,5 Dose Dosen
Baked Beans
Baked Beans
1 Esslöffel Esslöffel
Maisstärke
Maisstärke
4 Scheibe Scheiben
Frühstücksspeck
Frühstücksspeck
4 Esslöffel Esslöffel
Pflanzenöl
Pflanzenöl
0
Salz
Salz
0
Pfeffer
Pfeffer

Zubereitung

1.
Schritt

Kartoffeln waschen, die Enden dünn abschneiden. Jede Kartoffel in 4 gleichgroße Scheiben schneiden. Jede Scheibe mittig ausstechen, so das ein Loch in der Scheibe ist. 

2.
Schritt

Ca. 2 l Wasser mit Salz und Kurkuma aufkochen und Kartoffelscheiben darin ca. 10 Minuten kochen. 

3.
Schritt

Koriander waschen und klein schneiden. Chili längs halbieren, entkernen und in dünne Streifen schneiden. Baked Beans mit Koriander, Chili und Maisstärke in einer Schüssel vermengen. 

4.
Schritt

Kartoffeln abgießen. Speck der Länge nach auslegen, Kartoffeln darauf legen und mit Baked Beans das Loch füllen. Speck um die Kartoffel wickeln, sodass das Loch verdeckt ist. Öl in einer Pfanne erhitzen und Kartoffeln ca. 2 Minuten von jeder Seite braten. Anschließend würzen und servieren. 

Video zu Gefüllte Kartoffel mit Speck

Gefüllte Kartoffeln mit Bohnen und Speck in der Pfanne gebraten

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