Name: Gefüllte Champignons vom Grill
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Beilage
Ingredients: 8 Champignons; 3 Stiele Zitronenthymian; 1 Zwiebel; 20 g Tomaten, getrocknet; 150 g Crème fraîche; 100 g Gouda, gerieben; 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer; 50 ml Balsamico-Essig, dunkel; 2 EL Honig; 1 TL Senf, grob; 100 ml Rapsöl; 2 Römersalate; 8 Radieschen

1 / 3

Grill vorheizen (ca. 180°C). Champignons mit Küchenpapier putzen. Stiele entfernen und diese fein würfeln. Thymian waschen, trockenschütteln und Blättchen abzupfen. Römersalat waschen, Strunk entfernen und Blätter abzupfen. Radieschen waschen, trockenschütteln, Blätter abschneiden und Radieschen mit Blattansatz vierteln.

8 Champignons | 3 Stiele Zitronenthymian | 2 Römersalate | 8 Radieschen

Küchenpapier | Schneidebrett | Grill

Champignons vorbereiten

2 / 3

Für die Füllung Zwiebel schälen und fein würfeln. Getrocknete Tomaten grob würfeln und zusammen mit Zwiebeln, gewürfelten Champignonstielen, Thymianblättchen, Crème fraîche und Käse in eine Schüssel geben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken, verrühren und die Champignons befüllen. Auf den heißen Grill legen und ca. 10 Minuten garen. Gelegentlich in die kälteren Zonen schieben, damit die Champignons nicht verbrennen.

Schüssel

3 / 3

In der Zwischenzeit für das Dressing Essig, Honig, Senf und Öl in einer Schüssel verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Mit dem Salat vermengen und beim Servieren zu den Champignons reichen.

Schneebesen

Gefüllte Champignons vom Grill

Zubereitung

Wartezeit

Gesamtzeit

Zutaten

4 Portionen

Für die gefüllten Champignons

Für das Dressing

Sonstiges

Du brauchst:

Energie

Eiweiß

Fett

Kohlenhydrate

Zubereitung

Bock auf mehr?

Für die gefüllten Champignons
8		Champignons
3	Stiele	Zitronenthymian
1		Zwiebel
20	g	Tomaten, getrocknet
150	g	Crème fraîche
100	g	Gouda, gerieben
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer

Für das Dressing
50	ml	Balsamico-Essig, dunkel
2	EL	Honig
1	TL	Senf, grob
100	ml	Rapsöl
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer