Würzige, selbst gemachte Geflügelbrühe für leckere Suppen und Eintöpfe gelingt euch mit diesem einfachen Rezept garantiert immer!
20 Min
Zubereitung
2 Std
Wartezeit
2 Std
20 Min
Gesamtzeit
Zutaten
10 Portionen
300 g Knollensellerie |
200 g Möhren |
100 g Lauch |
2 Zwiebeln |
1 Suppenhuhn, ca. 2,5 kg |
1 TL Pfeffer, schwarz |
3 EL Salz |
2 Lorbeerblätter |
5 Stiele Petersilie |
Zubereitung
Das geschnittene Gemüse mit etwas Öl anschwitzen, um den Geschmack zu intensivieren.
Auch lecker: unsere Pappardelle mit Geflügelragù!
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